Sopar o esmorzar ràpid! El plat de la corona de guàrdia i al mateix temps estimat a la nostra família és un brioix mandrós sense sucre.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- 500 grams de formatge cottage, 2 ous, 3 cullerades amb un petit turó de farina, una culleradeta de sal, cebes - o una ceba mitjana, o un munt de verd. Farina per afegir.
- Amanida o mantega, condimenta el plat.
Manual d’instruccions
1
Poseu una olla per cuinar boletes al foc.
Peleu o renteu les cebes i piqueu-les més petites.
Hauria de trigar uns 3 minuts.
2
En un bol barregeu, preferiblement amb una forquilla, formatge cottage, sal, ou, ceba. Afegiu la farina. La massa ha de ser molt tova, fàcil de prendre amb una cullera. Poseu-ho 2 minuts.
3
En una planxa, molt ben generosa espolvorejada amb farina, poseu aproximadament la meitat de la massa i enrotlleu 2 botifarres. Si cal, afegiu-hi farina. Els talls en diagonal divideixen les botifarres en boletes separades.
La paella ja ha de bullir, i el primer lot s’envia a aigua salada. Els bolets amb superfície es cuinen no més de 2 minuts.
Mentre es cuina el primer lot, es forma una segona pestanya.
Els bolets resultants són suficients per a una família de 4 persones.
Serviu-ho amb mantega o crema agria. Bona gana!
Pareu atenció
Quallada per a aquesta recepta és millor no prendre el contingut més gran de greixos. Venem un 2%.
Consells útils
Les cebes també es poden picar en una batedora. Encara és millor remenar la massa a mà.
De la mateixa base, només sense farina, podeu esculpir botes de ginestes ordinàries: el formatge cottage salat amb ous i cebes es convertirà en un farcit.