El pastís de ceba està elaborat amb ingredients senzills i el plat és tan saborós que es pot servir als clients. Com a base, es pot prendre qualsevol massa, fins i tot un ratllat.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- 1/2 kg de massa; - 2 pastissos de formatge processats; - 1 ou de pollastre; - 1 rovell; - 300 g de cebes; - 20 g de mantega; - una paella; - plat de cocció; - fulla; - ganivet; - escàpula; - tauler de tall; - passador; - taula.
Manual d’instruccions
1
Agafeu la massa, enrotlleu-la a una capa d’1 / 2 cm de gruix, talleu-la per la meitat. Lubriqueu 5 g de mantega en un plat de cocció. Poseu una part de la massa dins, anivelleu-la amb cura pels costats. Mantingueu la massa distribuïda uniformement.
2
Peleu la ceba, talleu-la a anelles, poseu-la en una cassola. Fregiu l’oli restant durant 5-10 minuts. És important que la ceba es torni daurada, però no marró. En cas contrari, serà amarg.
3
Poseu la ceba en un bol gran, barregeu-la amb l'ou cru de pollastre. Remeneu el formatge fos prèviament refrigerat en una ratlladora mitjana, poseu-lo al farcit, batent-ho. Salar la massa no és necessària, però podeu afegir una mica de sucre al gust.
4
Aplaneu el farcit en el formulari, cobriu amb la segona part de la massa. Lubrique la superfície del futur pastís amb rovell de pollastre i posa-ho al forn durant 30 minuts a 100 graus. Espereu fins que la crosta tingui una tonalitat daurada, i després la traieu.
Pareu atenció
El pastís de ceba es pot servir tant calent com fred.
Consells útils
Les cebes també es poden tallar a daus, en aquest cas cal fer-ho a foc lent en una paella menys de 10 minuts.