El postre cuinat farà les delícies dels clients no només pel seu gust, sinó també pel seu aspecte. Temps de cocció 50 minuts. Dels ingredients que s’enumeren, s’obtindran 6-7 racions.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- • 5 clares d’ou
- • 200 g de sucre
- • 75 g d’ametlles mòltes
- • 3 cullerades sucre en pols
- Per preparar la crema:
- • 200 ml de llet crema
- • 150 g de gerds
Manual d’instruccions
1
Refredem les clares d'ou i batem fins a cims. Al mateix temps, afegeix periòdicament sucre.
2
Aboqueu les molles d’ametlla en proteïnes i barregeu-ho bé.
3
Lineu la làmina amb paper de forn. A continuació, dibuixeu sobre aquest paper dos cercles amb un diàmetre de 20 cm. Lubriqueu-los amb oli.
4
Divideix la massa de les proteïnes en dues parts iguals i posa-les en cercles.
5
Introduïu les proteïnes al forn durant 40 - 50 minuts fins que prenguin un color marró clar. Abans de coure, escalfeu el forn a 150 graus.
6
Bateu la crema amb un contingut de greix del 35% amb 2 cullerades. sucre.
7
Afegiu els gerds descongelats a la crema i barregeu-ho bé.
8
Al primer pastís de merenga es posa 2/3 de la nata, i a la segona, la resta.
9
Deixeu el pastís durant 1 hora en remull.