Molta gent pensa en una falta de vitamines i intenta compensar-la de totes les maneres possibles. Al mateix temps, s’obliden de substàncies minerals importants, que també són necessàries per al funcionament normal del cos humà.
Tria la teva recepta
El cos humà necessita diàriament dosis significatius d’una gran varietat de compostos orgànics i inorgànics. A més de les vitamines que gairebé mai no obliden ni els escolars, hi ha un altre grup d’elements químics no menys significatius per al cos, que normalment s’anomenen minerals a la ciència.
Els minerals són les substàncies més simples que es troben íntegrament presents a la taula periòdica. Totes les substàncies minerals necessàries perquè el cos mantingui el funcionament normal es poden dividir en dos grups: oligoelements i macrocells.
Els macronutrients tenen una importància especial, que es posa èmfasi en el nom "macro" (traduït literalment com a "més gran / més gran"). Aquests minerals són requerits per l’organisme en grans quantitats diàries i, segons el mineral específic, de 200 a 1000 mg, i en el cas de clor fins a 3000 mg. El grup de macrocells necessaris per a una persona inclou: calci, potassi, fòsfor, magnesi, clor, sodi.
- Mg (magnesi): aquesta macrocel·la és la més important per mantenir el funcionament normal del múscul cardíac. Així doncs, a més d’aquesta funció, el magnesi té un impacte enorme en el manteniment del funcionament del sistema nerviós. El mínim diari recomanat és d’uns 300 mg.
- Cl - clor, tot i ser verí en grans quantitats, aquest element de la taula periòdica té un paper important en el manteniment de l’equilibri àcid-base del cos. L’HCl és àcid clorhídric i és el component principal del suc gàstric. El clor, al seu torn, està implicat en el metabolisme d’aquest àcid, per tant, afecta els processos digestius. La ingesta diària recomanada per a un adult saludable és d’1 a 3 g. Cal tenir en compte que fins i tot 7 g de clor al dia no perjudicaran el cos.
- Ca (calci) - és la responsable de la formació d’os i teixits nerviosos, tot i que el 99% del calci es troba en ossos i dents. Quan el cos li manca, les dents i els ossos es tornen trencadissos, i la persona mateixa és més irritable. El mínim recomanat per a un adult és d’almenys 1 g per dia.
- P (fòsfor): responsable de la força de l’esquelet. Més del 80% del fòsfor es troba en els ossos i les dents de l'ésser humà, aquest element també està vinculat indestriablement amb el magnesi i el calci. A més, una funció extremadament important del fòsfor és la “participació” en els processos metabòlics de saturació del cos amb energia durant l’aturada de les molècules de glucosa. La dosi recomanada és d’aproximadament 0, 6-0, 8 g / dia.
- El Na (sodi) - així com el potassi, el clor i el sodi són un "electròlit" macrocel·lular. L’intercanvi de líquids normal entre les cèl·lules del cos i l’entorn depèn del sodi, el magnesi protegeix les cèl·lules i els òrgans de la deshidratació. La ingesta diària necessària per a un adult és d’uns 500-600 mg.
- K (potassi) - és el responsable del ritme del cor, treballa juntament amb el sodi per mantenir el funcionament normal del teixit nerviós i muscular. També és responsable del ritme del múscul cardíac, neteja el cos de substàncies tòxiques. El procés de saturació normal de les cèl·lules del cos amb oxigen depèn del nivell de potassi del cos. La dosi diària recomanada és d’aproximadament 2 g diaris, però, gairebé ningú presenta una deficiència, ja que el potassi es troba a gairebé tots els aliments.
Una varietat d’aliments de la vostra taula ajudarà a mantenir el nivell diari necessari d’aquests macronutrients al cos.