La coca de pastanaga amb ametlles es cou en una hora i mitja. Resulta brioixeria saludable i saludable.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- Per a quatre porcions:
- - ametlles - 300 g;
- - dues pastanagues;
- - sucre - 200 g;
- - farina de blat - 50 g;
- - quatre ous;
- - pell de llimona - 3 cullerades. culleres;
- - Cointreau - 1 cda. una cullera;
- - pols de cocció - 1 culleradeta.
Manual d’instruccions
1
Fregueu dues pastanagues grans a una ratlladora. Tritureu les ametlles en farina, barregeu-les.
2
Dividiu els ous en esquirols i rovells. Bateu els rovells amb el sucre (100 grams), afegiu-hi pols de cocció, farina, triturat i cointreau (licor). Si voleu, afegiu-hi una mica de canyella. Barregeu aquesta massa amb les pastanagues i les ametlles.
3
Batem els blancs amb el sucre (100 grams), barregem a la massa. Poseu la massa en forma profunda i greixada.
4
Horneu una mica menys d’una hora. El forn s’ha d’escalfar a una temperatura de 180 graus.
5
Traieu el pastís del motlle, deixeu-lo refredar lleugerament.