Durant el dejuni, moltes persones en dejuni pregunten si és possible menjar determinats aliments, en particular pa, pasta, melmelada, mel i altres. Tanmateix, si els dolços ocupen molt lluny del primer lloc en la dieta de les persones, la situació amb el pa és diferent.
Tria la teva recepta
A la majoria de famílies, cap àpat no passa de pa. Molta gent no s’imagina la vida sense aquest producte, per la qual cosa no és d’estranyar que una gran quantitat de persones que decideixen dejunar per primera vegada estiguin interessades en la pregunta: "És possible menjar pa a la quaresma?"
En general, durant la Quaresma, s’ha d’abstenir-se de menjar productes animals, que inclouen embotits i carn, peix i caviar, ous i productes lactis. Per tant, si el pa conté llet, mantega, ous, és impossible menjar. La majoria de varietats de pa no tenen aquests productes en la seva composició, cosa que no es pot dir de la magdalena (conté ous, mantega).
Si no sabeu què forma part del pa, no el compreu. Sovint durant els dies de dejuni als prestatges de les botigues es pot veure un pa anomenat "magre", el seu nom parla per si sol. És a dir, es pot menjar al post. Si no heu trobat aquest pa que podríeu menjar dejuni, feu-ho al forn. Podeu cuinar, per exemple, pa de pastanaga.
Recepta de pastanaga magra
Necessiteu:
- un got de farina de sègol;
- mig got de farina de blat de moro;
- dues grans pastanagues;
- un got d’aigua;
- una cullerada de sucre;
- mitja culleradeta de sal.
Rentar i ratllar les pastanagues a una ratlladora gruixuda. Barregeu la farina, la sal i el sucre, afegiu-hi aigua i amasseu la massa. Barregeu la massa preparada amb la pastanaga (si feu el pa al dia lliure, podeu afegir-hi una mica d’oli vegetal). Poseu la barreja resultant en un motlle (preferiblement silicona) i poseu-ho al forn durant 50 minuts a una temperatura de 180 graus. Refredar i tallar el menjar abans de servir.
Cal destacar que la majoria de les persones que comencen a dejunar per primera vegada mengen aquest pa gairebé cada dia, a excepció de la primera i de la setmana passada. Laics més experimentats es permeten menjar-ne només els caps de setmana (dissabte i diumenge).