Hi ha una bella llegenda que explica d’on provenia el nom de l’amanida “vinagreta”. Una vegada, durant el regnat d’Alexandre I, el famós xef de França va estar present a la cuina reial. Va observar la feina dels companys russos implicats en la preparació de l’amanida. Quan van regar l'amanida amb vinagre, el francès va preguntar: "Vinagre?" Traduït del francès, significa "vinagre de vi". I així va aparèixer un nou nom per al plat preparat.
Tria la teva recepta
Els avantatges de la vinagreta
La composició de la vinagreta inclou tradicionalment verdures tan conegudes com la pastanaga, la remolatxa, la patata, el cogombre, la ceba. Cadascun d'ells és increïblement saludable És una font de vitamines i minerals diversos. Gràcies a això, es considera que la vinagreta és un plat excel·lent, apte per a una alimentació dietètica i equilibrada.
La vinagreta és imprescindible a la temporada d'hivern i també és útil per a totes les mares lactants.
Un punt positiu en la preparació d’aquesta amanida és que totes les verdures es bullin directament a la pell. Per això, conserven la major part de nutrients i vitamines.
Malgrat els enormes beneficis de la vinagreta, el seu contingut en calories és relativament reduït. Aproximadament 130-150 kcal per cada 100 g d’amanida preparada. Podeu determinar el nombre exacte de calories d’una amanida mitjançant taules especials. No oblideu que les patates són més nutritives que la resta d’ingredients, per tant, vigileu amb molta cura quantes patates heu picat en una vinagreta. Si canvieu al vostre criteri la quantitat de verdures constituents, podeu reduir o augmentar el valor nutritiu del plat.