Els plats de carn són part integrant de qualsevol taula festiva. Hi ha moltes maneres diferents de cuinar carn tendra i suculenta amb un sabor exquisit i un aroma únic. Un d’aquests mètodes és una recepta d’un plat de carn amb pinyes.
Tria la teva recepta
Carn de pinya al forn
Ingredients Essencials:
- 500 g de carn (pollastre, porc, vedella);
- 400 g de formatge;
- 3 cebes;
- 1 llauna de pinya en conserva;
- 2 cda. cullerades d’oli vegetal;
- 2 cda. cullerades de suc de llimona;
- maionesa;
- sal, pebre negre al gust.
Cuinant
Esbandiu la carn, talleu-la a trossos de mida mitjana i batu-la. Els trossos de carn es col·loquen en una petita paella esmaltada, s’hi afegeix sal, pebre negre, suc de llimona i oli vegetal, després es tanca la tapa i es posa la cassola a la nevera (el porc i el pollastre es marinen durant aproximadament 2 hores, i és millor deixar la vedella durant la nit). Ratlleu el formatge amb una broqueta de mida mitjana. Trossegeu les cebes a mitges anelles i poseu-les a coure. Poseu trossos de carn sobre una capa de ceba, greixant-la amb maionesa. Talleu les pinyes en conserva a trossos petits i poseu-les damunt de la carn. Coeu una capa de pinya amb les restes de maionesa i salpebreu-hi formatge ratllat. Introduïu la cassola al forn i poseu-la al forn durant 40 minuts a 180 graus.
Carn fregida amb salsa de pinya
Ingredients Essencials:
- 250 g de porc;
- la meitat de la ceba;
- 1 pastanaga;
- 60 g de pinya en conserva;
- 2 cda. cullerades de pasta de tomàquet o ketchup;
- 1 cda. una cullerada d’oli de sèsam;
- 2 cda. cullerades de salsa de soja;
- 4 cda. cullerades de midó;
- 3 grans d'all;
- 0, 5 culleradetes de gingebre mòlt;
- oli vegetal;
- sal al gust.
Cuinant
Talleu el porc a trossos de mida mitjana. A continuació, barregeu en un bol a part 4 cullerades. cullerades d'aigua, 3 cullerades. cullerades de midó i 1 culleradeta de sal. Submergiu la carn en el pa preparat i fregiu-la pels dos costats fins que estigui cuita. Remeneu les verdures (pastanagues, cebes i alls) a la ratlladora i fregiu-les en oli vegetal fins que estigui daurat. Talleu la pinya a trossos petits i incorporeu-la a la cassola a les verdures fregides. En un recipient a part, barregeu 1 cda. midó amb 0, 5 tasses d’aigua, afegint a la barreja salsa de soja, oli de sèsam, pasta de tomàquet, gingebre mòlt i xarop de pinya. Aboqueu la salsa resultant en una paella amb verdures, afegiu-hi rodanxes de carn fregida i feu-ho a foc lent fins que bulli.