Les mandarines se solen servir a qualsevol taula festiva de Cap d'Any. Però fins i tot a la vida quotidiana se’ls assigna lluny del darrer paper: al capdavall, aquests cítrics estan plens de vitamines!
Tria la teva recepta
Manual d’instruccions
1
Les mandarines madures tenen una atractiva pell de taronja brillant uniforme i uniforme. Si preneu mandarines grogues, podeu quedar-ne madur, si us poseu massa fosc, a les que falten.
2
El color de la carn en cap cas ha de ser inferior al color de la pell. En cas contrari, es pot parlar de la temperatura d’emmagatzematge errònia i de l’ús de pesticides en el cultiu.
3
Una pela porosa és un signe d’una fruita bona i de qualitat. Aquesta mandarina es va cultivar en les condicions adequades i va rebre una quantitat suficient de llum solar, oxigen i aigua.
4
Si premeu lleugerament la mandarina madura, us ruixarà el suc.
5
Les mandarines madures després de prémer prenen fàcilment la forma anterior. En cap cas heu de prendre puré de mandarines.
Consells útils
Si teniu previst guardar mandarines durant molt de temps, és millor utilitzar una nevera.