Les gotetes de pollastre amb farina de civada es poden recomanar de manera segura per al menjar dietètic.
Tria la teva recepta
Els nutricionistes ens recorden constantment els avantatges de la farina de civada, però constantment elaborar farinetes a partir d’ells és poc interessant. Aquests cutlets diversifiquen perfectament la vostra taula.
Per preparar els talls de pollastre amb farina de civada, necessitareu: pollastre (pit o pollastre picat ja preparat) - 500 g, farina de civada (escolliu la millor mòlta) - la meitat d’un vidre de faceta ordinari i condiments (cebes - 1 buc, 2- 3 grans d'all, pebre negre, pebre vermell, herbes, sal al gust), mig got de llet (es pot substituir per aigua), un ou.
Cocció de les gotetes de pollastre
1. Aboqueu la civada amb llet o aigua, trenqueu-hi l’ou, barregeu-ho i deixeu la mescla durant mitja hora.
2. Picar ben fina la ceba, l’all, les herbes, barrejar-ho tot amb la carn picada. Barrejar. No oblideu salar.
3. Poseu la carn picada amb espècies al cereal. Barregeu bé.
4. Poseu la carn picada per a les talladetes en una paella greixada (es pot fer servir mantega o verdura). Fregiu els talls de pollastre a foc mig pels dos costats, i els coeu a foc lent a sota d’una tapa fins que estiguin cuits.
Consells útils
Una varietat de plats laterals són adequats per a tals tallats, com per exemple, patates fregides tradicionals, amanides de verdures.