Es tracta d’una beguda dietètica molt saludable amb gust de pastanagues i espinacs de mar, elaborada amb pasta de terra.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - 4 peces pastanagues grans;
- - 500 g de baies fresques de blat de moro;
- - 1 litre de pasta àcida;
- - 20 g de mel;
- - 20 g de sucre vainillat.
Manual d’instruccions
1
Per a la preparació d’aquest còctel, són perfectes les pastanagues de les següents varietats: Agatha, Belatrice, Marsella. Podeu prendre unes pastanagues sucoses de taronja, el principal és que sigui sucós. Arrebossat de mar farà qualsevol, però de color blanc.
2
Tomeu quatre grans pastanagues madures, renteu-les amb aigua corrent tèbia, peleu-les. Talleu les pastanagues pelades a trossos grans. Preneu una batedora o un espremedor i salteu les pastanagues diverses vegades. Si teniu una batedora, bateu amb cura les pastanagues batudes pel formatge, plegades en diverses capes. Per a un còctel necessiteu suc de pastanaga fresc sense polpa. Barregeu el suc filtrat amb la mel i el sucre vainillat. Bateu de nou tot en una batedora o amb una batedora. El sucre i la mel s’han de dissoldre completament i no precipitar-se. Aboqueu el suc a la gerra i deixeu-ho refrigerar durant un parell d’hores.
3
Preneu les baies madures d’espino, esbandiu-les bé en aigua corrent tèbia. El millor és ordenar les baies amb antelació i eliminar tots els objectes, branquetes i fulles innecessaris. Aboqueu les baies en un tamís gran i ample, enceneu la dutxa i esbandiu les baies diverses vegades. Deixeu que les baies s’assequin completament. Aboqueu les baies en una batedora i bateu. No cal esprémer arç marí, la seva polpa proporciona al còctel una especial sourness.
4
En una gran tassa de liquadora, barregeu les baies de blat de moro, la pasta de suc i la pastanaga. Refredar lleugerament i servir.