Aquests deliciosos bunyols exquisits amb ricotta en combinació amb cansalada cruixent i rúcula picant de mostassa de nous són perfectes per esmorzar com a plat saborós i saborós.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- Per a 6 persones:
- - 3/4 tassa de mantega (o kefir sense greixos);
- - 2 ous;
- - 250 g de formatge ricotta;
- - 1 1/2 tasses de farina de blat;
- - 100 g de tomàquets semi secs, picats;
- - 2 cullerades de ceba verda picada;
- - 1/4 tassa d’oli d’oliva;
- - 12 rodanxes fines i llargues de cansalada;
- - sal i pebre al gust;
- - 2 gotes de rúcula.
Manual d’instruccions
1
Batem el llet de mantega (o quefir baix en greix), els ous i la ricotta en un bol gran fins que quedi suau. Tamisar la farina i afegir a la barreja. Amaniu amb sal i pebre al gust. Afegiu els tomàquets picats i les cebes verdes picades. Amassem la massa.
2
Agafeu una paella, aboqueu 1 cda. cullerada d'oli d'oliva i escalfar a foc mitjà. Coure les creps durant 2-3 minuts per cada costat, afegint oli d’oliva segons calgui.
3
Quan totes les creps estiguin a punt, fregiu les rodanxes fines de cansalada fina fins que quedin daurades durant 3 minuts per cada costat.
4
Poseu les creps en un plat, guarniu-les amb cansalada cruixent i rúcula.