Aquesta és una opció per a un pastís pruner ràpid i saborós per beure te familiar. Es prepara ràpidament, no hi ha tants productes. La massa és universal: amb ella podeu cuinar pastissos amb farciments diferents.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- Per a la prova:
- - 250 g de formatge cottage, farina, mantega;
- - 100 g de sucre;
- - un polsim de sal.
- Per al farcit:
- - 400 g de prunes fortes.
- Per aspersió:
- - 250 g de mantega;
- - 250 g de farina;
- - 250 g de sucre.
Manual d’instruccions
1
Primer feu la massa. Combina la farina amb el formatge cottage, la mantega i un petit polsim de sal. Amasseu una massa uniforme, emboliqueu-la en film adhesiu i poseu-la a la nevera durant 2 hores. A continuació, traieu la massa, enrotlleu-la en una capa rectangular, doblegueu les cantonades al centre i torneu-la de nou. Repetiu això 3 vegades per fer una massa solta i multicapa.
2
Esbandiu les prunes fortes, talleu-les cadascuna per la meitat i traieu les llavors.
3
Col·locar un full de massa enrotllat en un motlle cobert de pergamí i formar els costats baixos. Espolseu la part inferior de la peça amb farina i poseu-hi a sobre les meitats de desguàs amb el tall.
4
Ara cuinem les molles de mantega. Barregeu la farina amb la mantega i el sucre per fer una massa esmicolada. És millor picar la mantega amb farina amb un ganivet ben afilat.
5
Espolseu les molles de prunes, poseu el motlle amb la peça a un forn preescalfat a 180 graus. Cuinem un pastís de pruna obert durant 40 minuts. Serviu millor lleugerament càlid, així que la coca estarà millor tallada. Fins i tot després de refredar-se completament, la rebosteria continua sent aromàtica, suau i molt apetitosa.