La pasta de fetge de pollastre té molts avantatges. Un plat saludable i assequible, no es requereix gaire temps per cuinar. Universal: es pot servir per esmorzar amb entrepans, que s'utilitza per omplir la preparació de creps, profiteroles.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - fetge de pollastre - 500 g;
- - cebes - 1 unitat.;
- - mantega - 100 - 150 g;
- - olives picades - 20 peces;
- - all -1 gra d'all;
- - conyac o brandi - 30 ml;
- - sal i pebre - al gust.
Manual d’instruccions
1
Peleu la ceba i els alls, piqueu-los bé. Escalfeu la cassola amb 100 grams d’oli, poseu-hi la ceba i l’all, fregiu-los, remenant durant 4-5 minuts.
2
Esbandiu el fetge, escorreu l'excés d'aigua, netegeu les pel·lícules Talleu-la a trossos i fregiu-la amb les cebes. Coure 8-10 minuts.
3
Poseu tot en un recipient a part, barregeu-ho amb les olives i el conyac. Refredar una mica, sal i pebre.
4
Tritureu la barreja de pastissos resultant amb una batedora. Poseu la barreja batuda en la forma preparada, ompliu-la amb mantega fosa i deixeu-la al fred durant 2-3 hores. Serviu el paté de pollastre amb olives i conyac juntament amb crutons o torrades.
Consells útils
Per emmagatzematge a llarg termini, es pot congelar pasta preparada i preparada.