No sorprendràs a ningú amb un pastís de fetge, però us prepararem un plat familiar amb un gust de nou. Per a la decoració del pastís acabat, podeu prendre qualsevol producte, els ous de guatlla bullits s’adapten bé.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - 500 g de fetge de pollastre;
- - 200 g de maionesa;
- - 100 ml de llet;
- - 1 got de farina;
- - 2 tasses de nous;
- - 5 ous;
- - 2 cebes;
- - sal, pebre, oli de cuina.
Manual d’instruccions
1
Esbandir el fetge, netejar-lo d’excés de pel·lícules, col·locar-lo en una batedora i batre fins que quedi suau. Aboqueu la massa en un bol, afegiu-hi 2 ous de pollastre, llet, pebre i sal. Espolseu la farina amb el pas del temps. La massa hauria de ser líquida, en coherència que s’assembla a l’arrebossat de les creps.
2
Preescalfeu la cassola, afegiu oli i fregiu uns 10 creps amb un diàmetre de 18 centímetres de la massa del fetge.
3
Doneu les nous al forn durant 7 minuts a una temperatura de 200 graus, refredeu-les. Triturar a un estat de molla. Tres ous durs, pelem, piquem més petits. Peleu la ceba, talleu-la a daus petits, fregiu-la fins que estigui ben daurada.
4
Combina els fruits secs picats, els ous de pollastre, la maionesa i la ceba junts. Sal i pebre al gust. Poseu 2 cullerades soperes de farciment a cada pancake de fetge, tapeu amb una altra pancake i recolliu la coca sencera. Remenem la coca amb maionesa, agafant les vores del pastís. Deixeu-ho en remull a la nevera durant 1 hora.
5
Ja està llest un pastís de fetge de nutty, el podeu decorar amb herbes fresques i ous de guatlla: podeu fregar-les per sobre o tallar cada ou bullit per la meitat i decorar la part superior del pastís amb les meitats. Servir refrigerat.