Potser la pizza, segons moltes parelles benestants, no és un plat festiu i romàntic que es pugui gaudir en privat, sinó per a estudiants àgils i fàcils (o simplement parelles actives), ja està!
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - Patata - 1 kg (després de pelar - 700 g);
- - Ous de pollastre - 2 peces.;
- - All - 2 grans grans (o 4 petits);
- - Farina - 30 g;
- - Varietats dolces de pebre - 1 unitat;
- - pebre negre, sal;
- - Nata agria - 45-50 g;
- - Mostassa senzilla - 5 g;
- - Formatge dur - 500 g;
- - Caça d’embotits fumats - 250 g;
- - Ceba blanca - 2 tubercles;
- - Tomàquets - 150 g (varietats de cirera);
- - Plomes de ceba - 3-5 peces;
- - Qualsevol oli (vegetal o mantega).
Manual d’instruccions
1
Renteu els tubercles de ceba blanca, peleu-los, talleu-los a mitges anelles i fregiu-los en una paella amb verdures o mantega.
2
Pebre dolç, llavors, esbandir i tallar en palles de gruix mitjà, enviar a la ceba, llençar les botifarres tallades a trossos allà (uns 3 cm de llarg), apagar la rajola.
3
Fregueu les patates finament, afegiu-hi all picat, farina integral, 2 ous i espècies (al gust), barregeu fins que es formi un gruix amb una textura uniforme.
4
Escalfeu una paella fonda, aboqueu una petita quantitat d’oli (o foneu la crema). Disposeu les bases per a la pizza: gruix de la patata, espereu fins que “agafi” la part inferior, gireu-la, procureu no trencar la coca i reduiu el foc, fregiu-la durant 3 minuts més.
5
Mentre es fregeix la base: ratlleu ràpidament el formatge, barregeu la crema agra amb la mostassa i talleu el tomàquet per la meitat.
6
Torneu la coca de nou i, mentre estigui calent, greixeu-ho amb un guarnició de mostassa cremosa (agafeu la meitat), repartiu el farcit i aboqueu el guarniment restant, repartiu-lo uniformement per tota la superfície. Poseu el tomàquet amb el número 8, ruixeu-hi el formatge al damunt i guarniu-ho amb plomes de ceba picada o verdures. Traieu-ne de la cuina, cobriu la pizza amb la tapa perquè el formatge es fongui completament.