Una cassola de crep picant amb farcit de formatge i verdures: un plat de cuina francesa gourmet Podeu fer una obra mestra culinària real a partir de productes habituals. La suculenta consistència de la cassola es dóna a causa de la salsa picant de basamel.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - 7 ous
- - 100 g de crema agra
- - mantega
- - salsa de basilea
- - 300 ml de llet
- - oli vegetal
- - 200 g de formatge cottage
- - 100 g de crema agra
- - 100 g de formatge
- - pebre mòlt negre
- - nou moscada en pols
- - 70 g de nous
- - 200 g de farina
- - 400 g de col
- - 1 pastanaga petita
- - julivert fresc
Manual d’instruccions
1
En un bol, barregeu 1 rovell d'ou, 2 ous, pebre negre mòlt, sal, llet i pols de nou moscada. Afegiu espècies i sal com vulgueu. Combina la barreja acabada amb la farina i amassa la massa.
2
Tritureu la col i les pastanagues Fregiu els dos ingredients en oli vegetal en una paella. A partir de la massa, prepareu creps primes, després de barrejar els verds de julivert picat a la barreja.
3
Formatge cottage, 2 rovells i una mica de greix de julivert amb una massa homogènia. Batem 2 esquirols amb una batedora i combinem amb la barreja de quall.
4
En un bol, barregeu les verdures fregides, la quallada, afegiu-hi el formatge picat i les nous. Poseu el farcit resultant uniformement sobre totes les creps disponibles, cadascuna de les quals enrotlla en un rotllo. Poseu els blancs en un plat de cocció.
5
Prepareu la salsa de bàsquet a base de llet, formatge ratllat, mantega, nou moscada ratllada i rovell d’ou. La barreja s’ha de dur a ebullició. Aboqueu les creps amb salsa preparada. Espolseu la cassola per sobre amb formatge, fruits secs picats i herbes. Coure el plat al forn durant 30-35 minuts.