Aquesta sopa és lleugerament picant i alhora tendra. No deixarà indiferent aquell que estima alguna cosa nova i inusual.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - 700 ml de brou de pollastre;
- - 2 paquets de fideus d’arròs xinès;
- - 4-5 Art. cullerades de salsa de soja;
- - una ceba mitjana;
- - 2 grans d'all;
- - 1 pebrot;
- - 2 cda. cullerades d’oli de gira-sol;
- - 0, 5 cullerades. cullerades d’una barreja d’herbes xineses;
- - 4 cullerades. cullerades de vi sec;
- - 200 g de porc magre (pot ser un filet de pollastre);
- - 200 g de gelat d’espinacs;
- - 1-2 tiges de ceba verda.
Manual d’instruccions
1
Picar la ceba finament, els alls es poden picar finament amb un ganivet. Traieu les llavors del xile i piqueu-les. Fregiu les cebes en oli de gira-sol fins que estiguin daurades. Afegiu els alls, el chili i les espècies. Deixeu-ho reposar 1 minut a foc lent. A continuació, aboqueu la salsa de soja i el vi a la cassola. Mantenir a foc lent uns 2, 5 minuts més, després barrejar-ho i deixar reposar 1 minut. Apagueu el foc i reserveu-ne.
2
Poseu el caldo a escalfar, deixeu-ho bullir. Quan bulli, aboqueu-hi la barreja de la cassola. Feu-ho a foc lent durant 9-10 minuts.
3
Picar bé la carn i posar-la al caldo. Bulliu els fideus fins que estiguin cuits. Enviar després de la carn. Llançar el caldo i els espinacs amb els fideus. Porteu la sopa a ebullició i deixeu-ho coure un minut més. Piqueu les cebes verdes i ruixeu-hi la sopa.