El pastís original i deliciós és perfecte per a un sopar romàntic, que ajudarà a fer que el dia de Sant Valentí sigui inoblidable.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - 1 full de rebosteria;
- - 1 ou (per a la lubricació);
- - 1 culleradeta d’aigua (llet o nata);
- - 3/4 tassa de formatge mexicà picat;
- - 2 tasses de carn bullida per shawarma.
- Per decoració:
- - 2-3 llesques de formatge;
- - 2 olives negres;
- - 1 rodanxa de pebre vermell o tomàquet.
Manual d’instruccions
1
Prepareu la rebosteria i la desglació. Elabora una plantilla d’ós de peluix. Espolseu lleugerament un tros de paper pergamí amb farina. Expandiu la brioixeria i poseu-la al pergamí.
2
Espolseu la massa amb farina per sobre, enrotlleu-la amb un passador per adaptar-se al patró. Disposar un patró d'ós sobre full de massa. Talla la silueta amb un ganivet o una roda pastissera.
3
Talleu quatre tires amples pels costats de la massa restant. Barregeu l’ou amb una culleradeta d’aigua (llet o nata). Lubriqueu tota la superfície de l’ós de peluix amb la barreja. Repartiu les tires per la vora, traieu l'excés de massa.
4
Moveu amb cura el producte juntament amb un full de paper pergamí sobre una fulla de forn. Ompliu els forats amb una forquilla a tota la zona de la massa, excepte les vores.
5
Refrigerar durant 30 minuts. Preescalfeu el forn a 400 ºC. Enfornem la massa uns 15-18 minuts fins que estiguin daurats.
6
Traieu les pastes del forn, ruixeu-hi suaument formatge per sobre, i després repartiu-hi la carn per xamara. Enfornem altres 8-10 minuts fins que la carn estigui a punt.
7
Decora el pastís acabat. Talleu un gran oval del formatge per al musell de l'ós i dos de petits per a les potes, sis petits cercles per a les ungles. Dibuixeu les orelles arrodonides a partir de trossos de formatge.
8
A partir d’olives, feu els ulls i el nas, dividint-los per la meitat. Feu un cor de pebre vermell o tomàquet amb un ganivet o un tallador de galetes. Serviu el pastís calent.
