La rebosteria molt lleugera us delectarà no només pel seu meravellós gust, sinó també pel seu aspecte original. Cuinar-los és molt senzill i, si teniu fills, us ajudaran en aquest agradable negoci.
Tria la teva recepta
Aquestes meravelloses coques poden decorar qualsevol taula. I en unes vacances grans i només un sopar en família. La crema per a ells la pot utilitzar qualsevol persona segons el vostre desig, sovint faig natilles. Com més oli, millor serà el farcit.
Cuinar aquests pastissos amb pressa és realment ràpid i fàcil. Només hi ha un punt important a l’hora de pinçar la massa per donar-li una forma tan original.
Per preparar 10 coques necessitareu:
Per a la prova:
- Farina - 1 tassa
- Sucre - 1 tassa
- Ous - 2 peces.
Per natilla:
- Farina - 1 cda. una cullera
- Sucre - 0, 5-0, 7 tasses
- Llet - 1 tassa
- Ou: 1 peça
- Mantega - 100 g
- Vanilina a gust
Enceneu el forn a 180 graus. Obtenim la mantega perquè estigui suau.
Mentre s’escalfa el forn, amasseu la massa. Per fer-ho, batem els ous durant 2 minuts, afegim el sucre. Batre de nou. Afegim la farina i batem bé perquè no quedin grumolls. La massa no ha de ser espessa.
Greixeu una planxa amb oli i salpebreu-ho una mica. Repartim la massa amb una cullera de manera que es reparteix en forma de cercles, podreu retallar lleugerament amb una cullera. Enfornem uns minuts fins que els pastissos es tornin groguencs, amb les vores rugoses. No han de ser enganxoses.
Traiem les coques, ara el punt més important: heu d’enrotllar les coques d’un cantell mentre encara estan calentes. Això s’ha de fer ràpidament, es tornen trencadíssims a mesura que es refreden. Podeu fer-ho a mà, però tingueu en compte que la massa encara està calenta, no us cremeu. Podeu portar guants nets per a la llar.
Natilles de cuina. Per fer-ho, barregeu el sucre amb la farina, afegiu-hi l’ou i barregeu-ho bé. Escalfeu un got de llet a foc lent i afegiu-hi la mescla. Remeneu constantment fins que la crema s’espesseixi i comenci a bombolar. Retirar del foc i refrigerar. En una crema freda, afegiu-hi mantega suau i vanil·lina al gust. Batre i tornar a refredar una mica.
En els blocs de massa es planta la crema amb una xeringa de rebosteria o una bossa de plàstic regular amb un cantó tallat.
Serviu el te en una agradable companyia.