L’amanida de tomàquet i cogombre és un plat favorit de molts. Es menja per separat o es complementa amb plats i carns laterals. Tot i això, els científics van concloure que la barreja de cogombres amb tomàquets està estrictament prohibida.
Tria la teva recepta
L’elaboració d’amanides mixtes de tomàquets i cogombres no és recomanable ni tan sols per a aquells que no s’ajusten als principis d’alimentació saludable. El tomàquet vermell i el cogombre verd són productes antagònics i no és en cap cas una diferència de color externa. Els tomàquets, quan es consumeixen, creen un ambient àcid a l’estómac i al tracte digestiu, i els cogombres - alcalins.
Des del curs de la química elemental, se sap que les sals es formen durant la interacció dels àlcalis amb els àcids. Amb l’ús freqüent d’una amanida d’aquestes verdures, es poden produir problemes amb el fetge i els ronyons i, com a conseqüència, la filtració del cos serà alterada.
Per digerir cogombres i tomàquets, l’estómac ha de produir enzims completament diferents. Segons les lleis de la fisiologia, això és impossible, de manera que mentre es digereix un dels vegetals, el segon decau tranquil·lament als intestins. Les conseqüències de consumir una amanida poden ser molt diferents: inflor, augment de la formació de gasos, dolor epigàstric.
Els tomàquets contenen molta vitamina C, però els enzims que contenen els cogombres contribueixen a la destrucció de l’àcid ascòrbic i neguen els avantatges de menjar enciam.
Si s’estimen totes dues verdures, és millor utilitzar-les per separat amb un interval d’almenys dues hores.