Els amants de la xocolata associen el seu ús amb plaer i diversió. Tot i això, aquest producte no només destaca pel seu sabor deliciós. Durant diversos segles, la xocolata té l’oportunitat d’animar, eliminar la sensació d’ansietat, donar vitalitat. Aquestes i algunes propietats úniques s’han confirmat en estudis realitzats per científics moderns.
Tria la teva recepta
La xocolata és una hormona d’alegria i felicitat
La xocolata té la capacitat d’augmentar la producció de l’hormona de la felicitat: la serotonina. Hi ha una versió que la manca d’aquest últim en el cos humà pot afectar el desenvolupament de la depressió. Una altra hormona de la felicitat i l’alegria –endorfina– elimina l’estrès psicològic i el dolor als músculs.
L’endorfina actua com els estupefaents narcòtics.
Ajuda a reduir l’estrès i la presència de sucre en una barra de xocolata. Tot i això, cal recordar que aquest producte s’ha de consumir amb moderació. Els científics recomanen menjar xocolata d’alta qualitat, la producció de la qual utilitzava grana de cacau. En un producte de baixa qualitat, hi ha massa greixos i sucres saturats que perjudiquen la figura. En lloc de llet, és millor utilitzar xocolata fosca, ja que proporciona impulsos al cervell amb més rapidesa.