La col de Kohlrabi o, com també s’anomena “nabo de col”, és una verdura inusual: la tija de la tija té la forma d’un bol o nabo, i el gust d’un suc suculent és similar al gust de la col blanca, només sense amargor. Kohlrabi té moltes propietats útils.
Tria la teva recepta
Propietats útils de la col de kohlrabi
La composició bioquímica d’aquest cultiu vegetal és molt rica. Conté els següents elements: vitamines dels grups C, B, A, P, també sals minerals, elements micro i macro (potassi, calci, magnesi, fòsfor, cobalt, etc.) A més, les proteïnes de fibra i vegetals estan presents en la composició del kohlrabi., glucosa i fructosa, així com altres elements valuosos.
El color del kohlrabi varia del verd clar al morat.
La col de Kohlrabi es considera un producte dietètic. 100 g del producte només són 41, 7 kcal, de manera que si menges regularment aquesta verdura, pots convertir-te en el propietari d’una figura esvelta i sense esgotar les vagues de fam i tot tipus de dietes.
A més, el kohlrabi té un efecte positiu en el sistema nerviós. I també aquesta verdura s’utilitza com a medicament per a una tos forta. Kohlrabi és també una eina eficaç en el tractament dels atacs asmàtics i la tuberculosi.
Les propietats útils del "nabo de col" inclouen la seva capacitat per reduir el colesterol en sang, cosa que significa que el kohlrabi es pot utilitzar per enfortir els vasos sanguinis i normalitzar el funcionament del sistema cardíac. Així mateix, es recomana l’ús d’aquest cultiu vegetal per a la pressió arterial alta i en l’etapa inicial de l’aterosclerosi.
A diferència de qualsevol altra varietat de col, el kohlrabi no provoca flatulències, de manera que fins i tot els nens petits poden menjar aquesta cultura vegetal (es dóna cohlrabi als nens en aquesta edat tan aviat com comenci l’alimentació complementària).
Si torneu a omplir el vostre menú amb aquesta verdura saborosa i sana, podreu oblidar-vos dels problemes amb les genives durant molt de temps. El cas és que el kohlrabi té un efecte enfortidor i antiinflamatori sobre les genives i la cavitat oral. I el suc acabat d’esprendre d’aquest cabdell refresca l’alè.
Menjant 100 g de kohlrabi diàriament, proporciona al cos una dosi diària de vitamina C.