L’albergínia de color violeta negre i brillant va néixer sota el calor del sol indi, absorbint la seva energia i convertint-se en una font d’un gran nombre de vitamines i elements minerals. Tanmateix, actualment, la majoria de les persones valoren aquesta baia pel seu gust, sense intentar esbrinar quins són els avantatges de l’albergínia. Però en va, perquè els "petits blaus", com les persones anomenen albergínies, tenen diverses propietats notables.
Tria la teva recepta
Per la salut
Les albergínies són l’enemic principal de les plaques de colesterol, gota, aterosclerosi i diversos processos congestius a la vesícula biliar. La combinació de ferro i coure millora els processos de formació de sang i la presència de potassi té un efecte beneficiós en el treball del múscul cardíac.
Un matís important: la combinació d’elements traça com el manganès i el zinc també parla a favor de l’albergínia. Més precisament, la converteix en una part obligatòria de la dieta de persones que han patit un ictus. El fet és que una deficiència de manganès i zinc condueix al desenvolupament de la malaltia de Parkinson en aquest grup de pacients, i els plats dels "blaus", al seu torn, ajuden a minimitzar el risc del seu desenvolupament.
Un subproducte que es pot obtenir a partir de baies morades és el suc. Es tracta d’un remei universal amb un fort efecte antisèptic i restaurador. Lotions de suc d’albergínia proporciona una curació precoç de les ferides i la seva ingestió atura el desenvolupament d’infeccions.
Per a l’harmonia
A més, l’ús d’albergínia és un gran nombre de substàncies de llast: fibra dietètica especial que neteja el tracte gastrointestinal humà de toxines i toxines, a més d’evitar que es produeixi restrenyiment. Per cert, les substàncies de llast no contenen calories en absolut. Junt amb un contingut baix en calories, això permet incloure l’albergínia en gairebé qualsevol programa de pèrdua de pes. El més important és que la baia morada s’hagi de coure al vapor, sense afegir oli.
A més, les propietats diürètiques de l’albergínia ajudaran en la lluita contra els quilos de més. Eliminar l'excés d'aigua del cos, no només redueix la càrrega dels òrgans interns i del sistema vascular, sinó que afecta directament el pes d'una persona.