La grosella no és només una baia de la qual
Podeu fer una excel·lent gelatina, melmelada, melmelada, melmelada, melmelada, compota o tintura, però també un producte saludable. Es poden veure els avantatges de groselles vermelles si us familiaritzeu amb la seva composició.
Tria la teva recepta
Les baies de grosella vermella inclouen fins a un 4% d’àcids i fins a un 10% de sucres, pectina, tanins, sals minerals, vitamines C, A, P, una gran quantitat de iode, potassi, fòsfor, sodi i magnesi. Totes aquestes substàncies són necessàries per mantenir el funcionament normal del cos.
Així doncs, l’oxicumarina en la composició de groselles afecta la coagulació normal de la sang, cosa que permet l’ús de baies per evitar atacs de cor. Les pectines alliberen el cos de colesterol no desitjat, impedint així el desenvolupament d’aterosclerosi. La vitamina C, necessària per reforçar el cos i augmentar la immunitat per a una millor resistència als virus, és diverses vegades més grosella que en cítrics. A més, la grosella vermella té una acció hemostàtica, colerètica, laxant, antipiretica, analgèsica (deguda a coumarins i furocoumarins) i antitumoral. Inhibeix el desenvolupament de neoplàsies, inhibeix la inflamació.
Així mateix, la grosella vermella normalitza el treball i tracta les malalties del tracte gastrointestinal. Sovint s’utilitza per a nàusees, vòmits, gastritis. Quan es consumeix, la baia elimina les toxines i l’excés de sals d’àcid úric del cos, que es poden utilitzar durant una dieta i neteja corporal.
Les baies també són útils per calmar la set i estimular la gana.
Les propietats útils són posseïdes no només per les baies de grosella, sinó també per les seves fulles, la infusió de les quals s'utilitza en el tractament de la hipovitaminosi, la cistitis i la patologia renal. A més, la infusió ajuda a aquelles persones que pateixen úlceres d'estómac i gastritis hiperacida.
Malgrat les propietats curatives de la baia, no s’ha de consumir si hi ha contraindicacions. El producte no es consumeix en presència d’úlceres pèptiques, hemofília, hepatitis i gastritis en fase aguda. Com que la grosella té un efecte sobre la sang, és millor no utilitzar-la amb coagulació sanguínia baixa.