Portem a la vostra atenció un berenar molt suculent i satisfactor de tomàquets farcits. Aquest aperitiu és molt senzill i ràpid de preparar, no requereix una llista sencera d’ingredients. Convé preparar-la no només per a una festa festiva, sinó també per a una excursió a la natura.
Tria la teva recepta
Ingredients
- 3 tomàquets mitjans;
- Filet de porc de 120 g;
- ½ gra d'all;
- 30 g de nous;
- 150 g de formatge dur;
- un petit raig d’anet;
- 2 culleradetes de salsa de soja;
- ½ cullerada llavors de mostassa;
- maionesa;
- 2 ous
- 1 cda. l olis;
- sal al gust.
Cuina:
- Escalfeu la cassola, aboqueu-hi l’oli de gira-sol.
- Renteu la carn, talleu-les a rodanxes fines, netegeu suaument amb la sal, poseu-la i fregiu-la pels dos costats fins que estigui cuita. A continuació, traieu el sofregit del foc, apreteu-lo amb paper foliat o cobertor, deixeu de banda fins que la carn es refredi completament.
- Retireu la carn refredada de la cassola i talleu-la a daus petits.
- Tallem el formatge dur a daus petits.
- Bullir els ous fins que estiguin tendres, refredar-los i ratllar-los.
- Rentar l'anet i picar finament.
- Poseu les nous senceres en un morter i tritureu-les. Si no hi ha morter, podeu fer servir una batedora o la barra de rodament més normal.
- En un bol d’amanides combinar trossos de formatge, ous i carn. A ells hi afegim verdures picades i nous. Barregeu-ho tot fins que quedi suau i reserveu-ho durant 5-10 minuts.
- Mentrestant, passeu els alls per l’all, poseu-lo en un bol. Aboqueu la salsa de soja, la mostassa i la maionesa. Barregeu-ho tot fins que quedi suau, aboqueu-ho a l’amanida de carn i barregeu-ho.
- Renteu bé els tomàquets, talleu amb cura el barret amb un ganivet. Peleu la polpa amb una culleradeta i salpebreu la closca restant a dins amb pebre i sal al gust.
- Tomàquets preparats farcits amb amanida de carn, guarniu amb anet, poseu-los un plat i serviu-los.