Donuts de crema delicats, aeris i deliciosos: aquest és un excel·lent esmorzar per a tota la família. És per això que posem a la vostra disposició una recepta còmoda, assequible i fàcil de bunyols.
Tria la teva recepta
Ingredients
- 2, 5-3 tasses de farina;
- 1 culleradeta de soda (sense diapositiva);
- 1 tassa de bona crema agra;
- 1 culleradeta de sucre;
- 1 polsim de sal;
- 100-300 ml d’oli de gira-sol (per a greixos profunds);
- sucre glaç (per servir).
Ingredients per a la crema:
- 100 g de formatge cottage;
- 4 cullerades de botifarra de xocolata acabada.
Cuina:
- Introduïu l’ou cap a un recipient ampli i bateu amb una forquilla.
- Aboqueu la crema agra i el iogurt a l'ou, afegiu-hi sal, sucre i 2, 5 - 3 tasses de farina. Amaseu la massa suau i suau amb les mans, enrotlleu-la en un rectangle i ruixeu 1/3 cullerada. refresc.
- Fregueu bé el refresc amb les mans sobre tota la superfície de la prova. Feu aquest procediment amb la màxima cura possible.
- A continuació, formeu un rotlle des del rectangle, torneu-lo de nou amb un passador a un gran rectangle, cobriu 1/3 amb refresc i fregueu-lo amb cura. Repetiu aquest procediment una vegada més, després que el rectangle torni a enrotllar-se en un rotlle i doblegat de manera que els extrems es pleguen.
- Col·loqueu la massa preparada en un recipient convenient, tapeu-la i deixeu-la reposar almenys dues hores a temperatura ambient. Durant aquest temps, la massa s’eleva bé i s’aireja.
- Tapa la superfície de treball de la taula amb farina, posa la massa a la farina i enrotlla-la a un pastís amb un gruix de 5 mm. Talleu cercles amb un diàmetre de 5 cm d’un pastís amb un got o una forma. Tingueu en compte que cal dividir immediatament la massa sencera en cercles, ja que els bunyols es fregeixen molt ràpidament i no hi haurà temps d’extrusió en el futur.
- O bé aboqueu molt oli (1, 5 cm de la part inferior de la paella) a una paella o una estufa i escalfeu-lo. Poseu els bunyols en oli calent i fregiu-los ràpidament pels dos costats. Al mateix temps, no només estaran fregits, sinó que literalment augmentaran i augmentaran en alçada davant dels nostres ulls.
- Poseu els bunyols fregits en un plat i salpebreu generosament de sucre en pols.
- Tingueu en compte que els bunyols es poden servir amb la vostra melmelada o crema preferida. En aquest cas, per a la crema cal prendre el formatge cottage i el budell de xocolata preparat. Poseu aquests dos ingredients en un bol de batedora i bateu-ho fins que quedi suau.