En aquesta recepta, l'escabetx de cogombre ha trobat un altre ús interessant. Les galetes salades seques són adequades per esmorzar, es poden servir com a aperitiu amb diverses pastes, pastes vegetals, hummus, llesques, formatge, botifarra o ou bullit.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - 3/4 copa de salmorra;
- - 1/4 tassa d’oli vegetal;
- - 6 cullerades. cullerades de sucre;
- - 3 tasses de farina;
- - 1/2 culleradeta de soda;
- - 1/4 culleradeta de vinagre.
Manual d’instruccions
1
Primer, barregeu oli vegetal amb escabetx de cogombre, afegiu-hi sucre, refresc, refogit en vinagre, aboqueu tres tasses de farina en petites porcions. En lloc de l'escabetx de cogombre, podeu prendre l'escabetx de qualsevol altra verdura com vulgueu. Tres gots de farina: la quantitat és aproximada, afegiu-la fins a obtenir una massa que pugueu desplegar i tallar galetes fàcilment amb talladors de galetes.
2
Espolseu una superfície de treball neta amb farina, enrotlleu la massa acabada al gruix desitjat. No s’han de fer crackers molt gruixuts: és millor cuinar-los més prims, es cuinaran més ràpid i seran agradables a triturar. Talleu els crackers de la massa amb formes especials. Podeu tallar-la amb un got, un vidre, més convenient per a vosaltres el que hi ha al vostre abast. Si ho desitgeu, podeu tallar trossos grossos de massa, però no seran galetes, sinó galetes.
3
Col·loqueu les galetes de dejuni a la planxa, poseu-lo al forn, escalfat fins a 180 graus. Coure al forn fins que estigui cuit. Les galetes fines es cuinen ràpidament: no més de 10 minuts, les galetes gruixudes necessiten coure més temps. Refredeu els crackers acabats en un forn, i poseu-los en un gerro. Si no mengeu de forma immediata tots els crackers cuits, els podeu emmagatzemar en un recipient hermèticament tancat.