L’amanida de mimosa és un dels aperitius més populars presents a gairebé totes les taules festives. A primera vista, preparar-lo és força senzill, però per obtenir un bon gust, no n’hi ha prou amb barrejar els ingredients necessaris. Com cada plat, aquesta amanida té els seus secrets.
Tria la teva recepta
Regla primera: tria la maionesa
El gust i la consistència de vestir afecta directament el que acabes. La maionesa està recoberta de totes les capes de l’amanida, excepte la part superior. Trieu un producte prou en greixos i prou gruixut. Fins i tot si esteu fent dieta, no espatlleu el plat amb anàlegs baixos en calories d’aquesta salsa! Resultarà molt saborós i inusual si la maionesa conté suc de llimona.
Regla dos: conjunt d’ingredients
Cada amfitriona té la seva pròpia recepta per preparar aquesta amanida, així que tot és individual aquí. Un conjunt estàndard de productes és el següent:
- verat (conserves);
- maionesa;
- patates bullides i pastanagues;
- ous durs;
- cebes, preferiblement vermelles;
- verds.
Perquè la vostra amanida sigui un tema d’orgull i admiració, recorda que s’han de ratllar tots els components, excepte els peixos i les cebes. "Mimosa" és una amanida "noble" en què la presència de peces grans és simplement inacceptable.
Regla tres: Capes alternatives
Algunes mestresses de casa comencen a alternar capes de peix. Aquesta és l’opció més fàcil, però si el vostre objectiu és que sigui deliciós, seguiu aquest pla:
1. La capa inferior està feta de patates trossejades sobre una ratlladora fina. Agafeu la meitat de la quantitat cuita i repartiu-la de manera que cobreixi completament el fons del bol d’amanides. No tritureu-lo enèrgicament, el més destacat de l'amanida es troba precisament en la frisositat.
2. La següent etapa és la del peix. Fixeu-vos en la falta completa de llavors! Agafeu un plat, disposeu el peix, seleccioneu-lo i, a continuació, torneu-lo amb una forquilla, obtenint una sola i suau barreja. A continuació, poseu-les uniformement damunt les patates.
3. A continuació ve la ceba. El sabor complet de l’amanida dependrà de la tallada fina, així que prova. Si en comptes de la ceba vermella, en poseu la de sempre, aquí teniu el consell: després de tallar-ho, aboqueu-ho amb aigua calenta durant 10 minuts, després remeneu-lo i només després poseu-lo al peix. Podeu abocar una mica d’oli d’una llauna de llauna per sobre. Així elimines l’agradable desagradable de la ceba.
4. La següent capa és la patata restant, de nou s’ha de distribuir amb cura pel plat;
5. Després, al seu torn, les pastanagues trossejades en un ratllador fi. Per als amants de l’acidesa, podeu afegir una poma a les pastanagues.
6. L’etapa final - els ous, i més concretament - les proteïnes, de nou, triturades a una ratlladora. Com que aquest és el darrer "pis", necessiteu greixar-ho tot amb maionesa, segellant-lo per tant amb "Mimosa".
Perquè l'amanida es converteixi en una autèntica obra mestra, recordeu-la. Cada capa es trosseja acuradament amb maionesa i sal. És important no excedir-lo amb el vestit, però també per evitar que l’amanida s’assequi.