Les creps de diversos colors van a agradar fins als gourmets més grans. No només són molt boniques, sinó que també són útils. I fer-los no és gens difícil. Proposo cuinar l’esmorzar per a tota la família segons una recepta senzilla.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - farina - 2, 5 tasses;
- - ous - 5 unitats;
- - mantega - 200 g;
- - llet 2, 5% - 4 tasses;
- - sucre - 0, 5 tasses;
- - espinacs frescos - 30 g;
- - remolatxa fresca - 1 u.;
- - nabius frescos o congelats - 50 g;
- - cacau en pols - 1 cullerada
Manual d’instruccions
1
Cuinant la massa. Separeu els rovells de les proteïnes. Bateu les proteïnes fins que quedi una escuma estable, afegiu-hi un parell de gotes de suc de llimona.
2
Afegiu els rovells, el sucre, la mantega fosa, la llet a la farina, barregeu-ho bé amb una batedora. Repartiu suaument les proteïnes batudes a la massa i barregeu-ho amb una cullera.
La massa principal ja està a punt.
Dividiu la massa en 5 parts iguals (aboqueu-la en tasses separades).
3
Tritureu els espinacs en una batedora i combineu-lo amb una part de la massa. Va resultar una massa d’un bonic color verd, i el gust no es va canviar en absolut.
4
Fregueu les remolatxes amb un ratllador fi i tireu-hi el suc pel pastís de formatge. Afegiu el suc de remolatxa a la segona part de la massa. Tenim massa vermella. Depenent de la quantitat de suc, la massa pren diferents matisos (del rosat al rubí).
5
Tritureu els nabius en una batedora, eixugueu-los per un tamís. Afegiu el puré de nabius a la tercera part de la massa. Va resultar una massa blava increïble.
6
A la quarta part de la massa, afegiu-hi el cacau. Les creps resultaran de color xocolata.
7
No afegim res a la darrera part de la prova. Farà creps corrents.
8
Enfornem les creps en una paella. Podeu coure petites creps amb una forma oval estàndard. I podeu fer servir motlles de silicona. Poseu el motlle a la cassola i tireu-hi la massa al motlle. Arribat el moment de capgirar la crepe, retirem el formulari.
Ja estan a punt les creps aromàtiques de diversos colors. Bona gana!
Pareu atenció
Com que hi ha oli a la massa, podeu saltar la cassola amb oli. És recomanable fregir les creps a foc lent.
Consells útils
Per a les creps, podeu servir crema agra, melmelada o puré de fruites.