No s’ha de llençar immediatament la llet desnatada. És millor fer iogurt a partir d’aquest, que es pot utilitzar per fer galetes. Els dolços amb aquest ingredient són molt delicats, que es fonen literalment a la boca.
Tria la teva recepta
Cookies de iogurt senzilles
Ingredients
- farina - 450 grams;
- iogurt - 2 gots;
- sucre - 100 grams;
- suc de llimona - 2 cullerades;
- oli vegetal - 50 grams;
- mantega - 30 grams;
- vinagre - 0, 5 cullerades;
- refresc - 0, 5 cullerades;
- sucre glaç - al gust.
Combina el iogurt, la mantega i el sucre. Afegiu-hi refresc, després d’extingir-lo amb vinagre. Aboqueu 400 grams de farina a aquesta massa, remenant constantment. Haureu d’obtenir una massa espessa i uniforme.
Espolseu 20 grams de farina en un tauler de tall, sobre el qual es couran les futures galetes, de manera que la massa de iogurt no s’enganxi a la superfície de treball i a les mans. Enrotlleu la massa. Hauríeu d’obtenir una capa amb un gruix d’uns cinc mil·límetres. Poseu-la en una fulla de forn, engreixada prèviament amb mantega i salpebrada amb 30 grams de farina. Coure el plat al forn, escalfat a 180 ºC, fins que aparegui una escorça daurada. Talleu la capa acabada de massa en trossos petits i salpebreu-los amb pols.
Galetes de iogurt puff
Ingredients
- farina - 4 gots;
- iogurt - 1 got;
- ou - 1 peça;
- sucre - 1 tassa;
- cacau en pols - 0, 5 tasses;
- mantega - 200 grams;
- margarina - 200 grams;
- pols de cocció - 1 bossa.
Barregeu el iogurt amb la margarina ratllada. Afegiu-hi l’ou i el pols de cocció. Aboqueu 3 tasses de farina amb aquests ingredients, remenant constantment per fer una massa espessa i uniforme. Enrotlleu-la en un forró i poseu-la a la nevera uns 30 minuts aproximadament.
Barregeu la mantega amb el sucre. Afegiu-hi 1 tassa de farina i cacau en pols. Barregeu aquests ingredients per crear una massa homogènia de color xocolata.
Els dos tipus de massa resultants seran capes a la galeta. Enrotlleu un tros de iogurt a una capa gruixuda de forma quadrada. Col·loqueu-hi una massa de cacau en pols i distribueu-la uniformement. Enrotlleu les dues capes en un "sobre" de manera que la massa blanca envolta el farcit de xocolata per tots els costats. A continuació, torneu a rodar les futures galetes i plegueu-les. Repetiu aquests passos diverses vegades per obtenir una capa de 5-7 capes. Dividiu la massa en trossos petits. Podeu utilitzar motlles especials o tallar-los manualment.
Poseu la delícia sobre una fulla de forn recoberta de paper pergamí. Poseu el plat al forn, escalfat prèviament a 190-200 ºC i deixeu-ho coure uns 25 minuts. Les cookies són cruixents per fora i toves per dins.
Article relacionat
Cookies de salmorra de cogombre: receptes pas a pas amb fotos per cuinar fàcilment