La popular setmana del formatge es diu Maslenitsa. Durant tota la setmana del formatge anterior a la Quaresma, es permeten peixos i productes lactis. Plat shrovetide: creps rodons, grocs i calents. I què passa si cuiteu un deliciós pastís farcit de creps!
Tria la teva recepta
Per fer pastissos de crep, cal coure 20 peces de creps.
Aboqueu 2 tasses de llet tèbia en un bol i bateu amb 1 ou. Afegiu 1 culleradeta de bicarbonat de soda, àcid cítric hidratat i 2 cullerades. oli vegetal no refinat. Després d'això, remenant constantment, aboqueu gradualment la farina tamisada. La massa ha de quedar sense grumolls i una consistència gruixuda.
Pastís de crep amb carbassó i bolets
Peleu i piqueu bé els carbassons. Graveu la pastanaga i el formatge. Talleu els xampinyons i bulliu-los amb aigua salada. Escalfeu la cassola i fregiu les pastanagues, les rodanxes de carbassó i els xampinyons picats a la mantega. Afegiu-hi all picat, sal, pebre. El farcit per a la coca de la crepe ja està a punt. Ara forma un pastís. Espolseu cada crep amb formatge i repartiu uniformement el farcit per sobre. Enfornem una coca de crep al forn uns 8 minuts a una temperatura de 180 graus. Abans de servir, decorem un pastís de crep amb greixos i meitats de champignons.
Pastís de crep amb llavors de rosella i albercocs
Bateu 1 tassa de crema de greix amb 1 tassa de sucre per fer una escuma exuberant. Traiem els préssecs en conserva de la llauna i tirem una mica del líquid. Préssecs tallats a trossos. Combina la crema batuda amb mig got de rosella i préssec. La crema per a la coca de les cremes està a punt Lubrifiquem cada crep amb nata i les posem les unes sobre les altres. Retirem el pastís a la nevera durant 40 minuts. Abans de servir, decorem la coca de crep amb meitats de préssec en conserva o baies fresques.
Pastís de pancarta amb plàtan i xocolata
Bateu mig got de nata amb mig got de sucre. Tallem els plàtans a daus petits i barregem amb la nata batuda. Fondre la xocolata en un bany d’aigua. Poseu la crema a cada crepe i tireu-hi xocolata per sobre. La coca de crepets es pot servir immediatament o refrigerar a la nevera.