Els rotllos inusuals agradarà a tothom. La inusual combinació de pollastre amb crancs i bolets proporciona al farcit una sofisticació i tendresa.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - crancs (2 ulls);
- - champignons (200 g);
- - filet de pollastre (400 g);
- - ous (2 ulls);
- - farina de blat de moro (100 g);
- - pebre negre (1/3 culleradeta);
- - farina de blat (300 g);
- - llevat sec (1 culleradeta);
- - sucre (1 cullerada sopera);
- - oli vegetal (50 g).
Manual d’instruccions
1
Amassem la massa: barregem la farina de blat, el llevat, el sucre i la sal fins que quedi suau. Afegint una mica d’aigua, amasseu la massa. Afegiu l’oli vegetal i tritureu bé.
2
Poseu la massa en una paella fonda i tapeu-la amb una tovallola. Deixem que la massa pugi dues vegades.
3
Mentre puja la massa, preparem el farcit per al panet: piquem finament el filet de pollastre, la carn de cranc i els bolets. Passem tot per una picadora de carn gran.
4
Afegiu la farina de blat de moro, el pebre negre, la sal i els ous batuts al farcit. Barregeu bé.
5
Rotlleu la massa a capes fines (com per a la pizza). Dividiu la capa en quatre parts i disposeu el farcit a cada peça.
6
Convertim la massa en panets i enfornem al forn fins que estigui cuita.
Pareu atenció
Els rotllets se serveixen a la taula en forma d’anelles ben picades decorades amb verdures.