Amanida "Àfrica" amb kiwi, pollastre i formatge pot eclipsar fins i tot els habituals Olivier i Herring sota un abric de pell a la taula festiva. El plat té un gust suculent amb una lleugera acidesa, molt compositiu i poc comú. Una nota de piquancy li proporciona una combinació de carn, fruita i pastanaga calenta en coreà. No és gens difícil preparar una deliciosa amanida de puff "Àfrica", i la podeu decorar amb verds, molles d'ou o rodanxes de kiwi disposades en forma de flor.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - 400 g de pollastre bullit;
- - 3 kiwi;
- - 3 ous durs;
- - 1 poma lleugerament agre;
- - 150 g de formatge dur;
- - 100 g de pastanagues picants en coreà;
- - maionesa per a capes de recobriment;
- - sal.
Manual d’instruccions
1
Talleu el filet de pollastre bullit a daus petits, sal, pebre si voleu, greixi amb una fina capa de maionesa. Simplement podeu fer una xarxa de maionesa per no escatimar la Provença amb una forquilla sobre trossos de pollastre.
2
Talleu el kiwi en petits cubs o mitges anelles (com vulgueu), poseu la segona capa a sobre del filet. Primer cal treure la pell dura d’una fruita exòtica.
3
Ara cal pelar els ous bullits, dividir-los en proteïnes i rovells. Deixeu els rovells per decorar l'amanida d'Àfrica, cosa poc comuna en la composició i el gust, i ratlleu els esquirols a una ratlladora fina sobre trossos de kiwi. Apliqueu maionesa neta, sal.
4
Disposar la quarta capa de llesques, els cubs de poma, prèviament pelats del nucli, les llavors i la pell dura. Simplement podeu ratllar la fruita en una ratlladora gruixuda, però caldrà esprémer suaument el suc per tal que l’amanida de plom “Àfrica” no “goteixi” en un plat.
5
La cinquena capa d'un plat saborós i saborós serà el formatge ratllat, que s'ha de ratllar sobre un ratllador fi i la part superior amb maionesa.
6
Al damunt de la capa de formatge heu d’escampar una mica de pastanaga picada de Corea en un ganivet. No es pot tallar la palla si no és gaire llarga, prou tova.
7
L’última capa final, cal ratllar o triturar finament els rovells d’ou, creant l’aspecte del desert africà. És possible disposar una palmera de rodanxes de mandarina, pinya o kiwi per a una festa festiva, invocant la imaginació per ajudar-los. Amanida "L’Àfrica està a punt".
Pareu atenció
Perquè l’amanida d’Àfrica s’assembli visualment a un desert africà sorrenc, ruixeu la part superior de rovells d’ou esmicolats. I perquè el plat no només sigui suculent, sinó també saludable, podeu afegir més kiwi i pomes i menys maionesa.
Consells útils
No és difícil canviar lleugerament el gust no estàndard de l'exòtica amanida "Àfrica": només cal substituir el kiwi per rodanxes de mandarines o daus de pinya i, en lloc de pollastre bullit, prendre pernil fumat.