A l’estiu, voleu un sopar saludable i lleuger. L’amanida de mongetes és abundant i lleugera alhora. També és adequat per a una taula festiva.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - faves vermelles en conserva 1 llauna;
- - faves blanques en conserva 1 llauna;
- - crema agra 5 cullerades;
- - cilantro;
- - julivert;
- - anet;
- - enciam per decoració;
- - crackers d'all;
- - sal al gust.
Manual d’instruccions
1
Aboqueu les mongetes en conserva en un bol profund. El suc de les llaunes no es pot escórrer, i després l'amanida resultarà picant i suculenta.
2
Picar finament els grells i afegir al bol a l’amanida. A continuació, afegiu la crema agra i barregeu-la. Tastem, si cal, afegim sal. Per regla general, les mongetes en conserva vénen amb espècies i el gust és ric, aleshores és millor no salar l’amanida.
3
Repartim el plat acabat per racions de fulles d’enciam fresques i decorem amb les galetes.
Pareu atenció
Aquesta amanida es serveix com a plat addicional per a la carn, que es fregeix o es cuina al forn en trossos grans. També és adequat per a peix bullit i cuit al paper. O podeu servir juntament amb patates joves bullides o pastes i cutilles al vapor. L’amanida tindrà un sabor brillant, que aportarà especificació als plats frescos.
Consells útils
Per cuinar els vostres crackers necessitem pa blanc, oli vegetal i all. Picar finament el pa a daus. Premeu els alls en una petita quantitat d’oli i repartiu-los a la planxa per a rodanxes de pa que es submergeixin a la salsa. Assecar al forn durant 25-30 minuts a una temperatura de 200 graus. També podeu utilitzar crackers preparats.