Una deliciosa amanida de pastanaga i pastanaga de faves d’espàrrecs us sorprendrà per la seva senzillesa i un gust interessant. Les pastanagues coreanes són delicioses per si mateixes, i els espàrrecs i el suc de llimona el completen. Vestit amb oli vegetal.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - 300 g d’espàrrecs;
- - 200 g de pastanagues coreanes;
- - oli vegetal;
- - mitja llimona;
- - sal al gust.
Manual d’instruccions
1
Esbandiu els espàrrecs, traieu les restes, talleu-les en dues o tres parts. Si heu agafat mongetes congelades, no podeu ni descongelar-lo primer.
2
Bulliu l’aigua en una cassola, introduïu-hi les mongetes preparades, deixeu-ho bullir. Després d’això, coure uns 5-7 minuts més a foc mitjà. No cuini més temps, en cas contrari es decolorarà.
3
Lleneu les mongetes preparades en un colador, aboqueu-hi aigua gelada, això és necessari perquè no perdi el color verd.
4
Premeu el suc de mitja llimona i escampeu-hi les mongetes. Barregeu les mongetes amb les pastanagues coreanes.
5
Salar l’amanida al gust - això pot no ser necessari, ja que les pastanagues solen vendre’s salades i picants. Amaniu els espàrrecs preparats i l'amanida de pastanaga coreana amb oli vegetal. Un dia després, no perd el gust, sinó que es torna més saturat.