Amanida absolutament poc laboriosa en la preparació, però alhora caracteritzada per una porció molt eficaç. "Medeo" en la seva composició i disseny s'assembla a una amanida "Chafan" bastant coneguda, i gràcies a una interessant porció es pot servir de forma segura a la taula de festes. Per servir, és convenient utilitzar un plat gran o un plat rodó.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - 350-400 g de pollastre
- - 200 g de patates fregides
- - 1/2 petita forquilla de col de Pequín
- - 1 pastanaga suculenta i gran
- - 1 remolatxa crua gran
- - 1 ceba
- - maionesa
- - essència de vinagre
- - sal
Manual d’instruccions
1
Peleu la ceba i talleu-la finament per mitges anelles. Col·loqueu en un plat profund, aboqueu-hi aigua bullida calenta, remeneu una mica d’essència de vinagre. Deixem marinar una mica les cebes en una solució resultant.
2
Esbandiu el pollastre sota l’aigua corrent, poseu-lo en una olla d’aigua, deixeu bullir, traieu l’espuma amb una cullera escorreguda. Salar i bullir la carn fins que estigui cuita. Després es refreda i es talla. Si es vol, es pot tallar el filet cru en tires i fregir amb espècies en oli vegetal, però el plat resultarà ser més alt en calories.
3
Cuineu les patates fregides casolanes picant les patates amb pals llargs i fregint en una gran quantitat d’oli. També podeu utilitzar fregides preparades a la botiga.
4
Esbandiu la col de Beijing sota aigua corrent. Trossegeu-la amb una palla llarga. En lloc de la col xinesa, podeu prendre una cruïlla d’amanida d’iceberg.
5
Peleu les remolatxes i ratlleu-les amb uns pals llargs i prims en una ratlladora per fer pastanagues coreanes. La recepta tradicional utilitza remolatxa crua, però es pot prendre bullida.
6
Peleu les pastanagues crues i ratlleu les pastanagues coreanes amb barres llargues i primes.
7
Agafeu dos plats rodons i plats grans, o un de molt gran, o un plat de tisora. Col·loqueu un petit bol de maionesa al centre (també podeu posar maionesa directament en un plat), repartiu tots els aliments preparats al voltant de petites diapositives. Servir immediatament.
Consells útils
Abans de disposar l'amanida per racions, barregeu tots els ingredients en un plat i afegiu-hi maionesa.