Les amanides amb l'addició de pals de cranc han tingut lloc un lloc orgullós a les taules de moltes mestresses de casa. Aquest producte a l'estranger proporciona als plats un gust delicat i piquant. I, com més conegueu receptes interessants per berenar, més variada serà la vostra taula de vacances.
Tria la teva recepta
Voldria compartir amb vosaltres una recepta d’una amanida de pals de cranc, que es diu “Extravagància del gust”. Aquest aperitiu també s’anomena vinagreta amb pals de cranc. I tot perquè en la seva composició hi ha remolatxa bullida. En principi, aquesta amanida es pot servir tant a la taula festiva com al sopar diari.
Per cuinar, necessitareu els components següents:
- pals de cranc - 200 g;
- remolatxes bullides de mida mitjana - 2 peces.;
- calamar - 100 g;
- cogombres adobats - 2 peces.;
- pastanagues bullides - 1 peça.;
- ceba - 1 cap;
- oli vegetal - 3-4 cullerades. l.:
- sal al gust.
Talleu el pal de cranc el més petit possible. Peleu les remolatxes i les pastanagues i talleu-les amb quadrats de la mateixa mida. Trossegeu la ceba a mitges anelles fines, cogombres adobats amb palles o daus.
Esbandiu els calamars (si estan acabats de congelar) sota aigua corrent, traieu la vareta i baixeu la carcassa a aigua bullent durant 60-90 segons. Fer bullir marisc més temps no es recomana, en cas contrari es convertirà en "cautxú". Calamars refrigerats tallats a tires. Quan tots els ingredients estiguin a punt, barregeu-los en un bol d’amanides profundes, condimenteu-lo amb oli de gira-sol i espècies al gust. Remenar i servir.
Si voleu servir un refrigeri a la taula festiva, podeu posar-lo en un plat pla, donant-li una forma complexa. O decora l’amanida amb rams d’herbes, pals de cranc en rodanxes fines, anelles de calamar, olives. En general, tria la decoració per al plat segons l’ocasió i les vostres preferències.