Amanida de César és molt estimada per molts gourmets. Però, per a un canvi, val la pena provar una amanida lleugerament similar, però que encara té les seves característiques distintives. Per preparar-lo, necessitareu més ingredients diversos. I gràcies a un apòsit especial per a les galetes, el plat resultarà increïblement perfumat.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - pa 100 g
- - cansalada 200 g
- - Formatge parmesà 100 g
- - tomàquets cherry 15-20 peces.
- - 2 grans d'all
- - oli vegetal 50 ml
- - suc de mitja llimona
- - herbes seques 1 cda. una cullera
- - enciam
- - sal i pebre
Manual d’instruccions
1
Per començar, prepareu un apòsit saborós per a les galetes. Per fer-ho, en un bol cal barrejar el suc de mitja llimona i oli vegetal. Afegiu-hi l’all, passat per la premsa, les herbes seques, així com la sal i el pebre al gust.
2
Talleu el pa a daus petits (1x1 cm ja n’hi haurà prou), poseu-ho en un plat petit per enfornar, aboqueu-ho amb el guarnit preparat, barregeu-lo i envieu-lo al forn, escalfat prèviament a 180 graus. Coure les galetes fins que estiguin daurades. Durà uns 20-25 minuts aproximadament.
3
Tallem la cansalada a tires petites i les fregim en una paella. No s’ha d’afegir oli, com durant la cocció, la cansalada alliberarà una gran quantitat de greix.
4
El parmesà es pot ratllar o tallar amb un ganivet a làmines fines i petites.
5
Renteu i talleu la cirera en 4 parts. Si els tomàquets són petits, n'hi haurà prou de tallar-los en dues parts.
6
Esbandiu i assequeu les fulles d’enciam amb tovallons o tovalloles. Grans grans a recollir.
7
Afegiu tots els altres ingredients a les fulles, inclosos els crackers ja cuits. Barregeu-ho tot, afegiu sal si cal i es poden servir. No podeu omplir en cap moment l’amanida ni afegir una mica d’oli vegetal i salpebreu amb suc de llimona.