Per al menú d’aniversari festiu, heu de triar les amanides més delicioses originals que sorprendran els convidats. Si teniu previst servir plats familiars familiars, heu de considerar un disseny inusual per a ells.
Tria la teva recepta
Amanida "real" amb galetes casolanes
Ingredients
- ous de pollastre precuinats - 4-5 peces. (segons la mida);
- pals de cranc (no congelats) - 270-300 g;
- formatge - 1, 5 cda. (ja triturat);
- pa - ½ peces;
- all - 3-4 dents;
- salsa maionesa, oli, sal, al gust.
Cuina:
Traieu la pel·lícula dels bastonets de cranc, talleu-los a trossos petits. No utilitzeu un producte congelat per a un aperitiu, ja que està sec. Refreda els ous precuinats fins a un rovell sòlid. Peleu-los i talleu-los a daus, fins i tot a daus. És convenient utilitzar un tallador d’ous amb aquest propòsit.
Picar els alls de la forma adequada. El millor de tot: passar per una espremadora d’alls. Barregeu-ne una part amb formatge ja ratllat i una petita quantitat de salsa maionesa salada.
Talleu el pa llarg a daus mitjans. Aboqueu-los en un bol gran. Espolseu mantega a sobre del pa, salpebreu amb la resta d’all, sal. Barregeu suaument els cubs del pa amb ingredients afegits per no trencar-los.
Poseu l’aperitiu en un plat preciós amb un anell de porció en capes. Podeu concertar-los de manera arbitrària. Per exemple: pals de cranc - formatge i massa d'all - ous - salsa de maionesa salada - crackers. S’ha d’abocar les rodanxes de pa per a l’últim refrigeri perquè no es converteixin en un farinet poc apetitós. Després de treure l’anell de servir, podeu decorar les llaminadures al vostre gust.
Formiga amb xips
Ingredients
- filet de pollastre - 280-300 g;
- tomàquet suau madur - 1 peça.;
- cogombre fresc - 1-2 (segons la mida);
- Parmesà - 40 g;
- all - 1 gra d'all;
- maionesa - mig got;
- tubercles de patata - 2 mitjans;
- oli: per fregir;
- cebes verdes: poques plomes;
- sal al gust.
Cuina:
Primer, envieu el filet d’aus a bullir amb aigua salada. Perquè el pollastre sigui més saborós, podeu afegir espècies i espècies al vostre gust. Assegureu-vos de deixar que la carn es refredi just al caldo. En aquest cas, resulta que és especialment sucós. Producte refrigerat tallat arbitràriament. Les peces han de ser llises, ordenades, però no massa petites. Aboqueu-los immediatament en un recipient adequat per a la barreja.
Tomàquet amb pela picada a daus. Tritureu el cogombre fresc amb un ratllador “coreà” especial. Aboqueu les dues verdures preparades en un bol amb pollastre. Afegiu les patates fregides de parmesà mitjà. Si no es pot obtenir aquest lacti, val la pena substituir-lo per qualsevol formatge dur / semidesforjat de qualitat.
Afegim la maionesa per separat, barregem amb el puré d'all. Ompliu tots els components combinats amb la salsa aromàtica resultant. Mentre s’insisteix en el costat d’un berenar gairebé preparat, podeu fer palla de patata. Ella es convertirà en una amanida "xip" especial.
Primer s’han de pelar les patates, rentar-les bé de l’excés de midó i assecar-les amb tovalloles de paper. Tritureu-ho amb un ratllador "coreà". Repetiu el rentat i l’assecat amb les palles de patata resultants. L’assecat és especialment convenient en una tovallola o gasa neta de cotó.
Escalfeu una gran quantitat d’oli refinat en una paella de ferro fos. Quan comenci a siffar lleugerament, feu-ne fregir les patates fregides de greix. La verdura ha de resultar ser rosada i cruixent. En cap cas podeu abocar tota la palla a l’oli alhora, en cas contrari no podreu fer-la cruixent: el producte s’enganxarà simplement en un gran tros. Cal posar patates fregides llestes sobre tovallons de paper per eliminar l'excés d'oli.
En un recipient amb cúpules profundes, cobert de film aferrat, poseu l’amanida amanida ja preparada i lleugerament infusa. Tampar-ho bé amb les palmes netes. Gireu l’aperitiu en un plat pla gran. Corregiu els errors.
Des de tots els costats, omplim la cúpula resultant de boca amb palla de patata. Si voleu, decora-la amb anelles de ceba verda o altres herbes, verdures fresques / escabetxades i, a continuació, serveix els convidats a la taula festiva per un aniversari o any nou.
Deliciós aperitiu amb pinya i pollastre
Ingredients
- filet de pollastre - 270-300 g;
- formatge - 170-200 g;
- pinya en xarop (en conserva) - 1 got complet de cubs;
- crackers de botiga a punt: 1 paquet petit;
- oli, sal, maionesa - al gust.
Cuina:
És més convenient rostir un ocell per rostir-lo en forma lleugerament congelada. A continuació, les peces són suaus i ordenades. Aboqueu les llesques resultants en una paella amb mantega ben escalfada. Coure-les fins que les peces canviïn de color per dins i no estiguin cobertes amb una clara crosta daurada per fora.
Retireu els cubs de pinya de la gerra de xarop. El més convenient és prendre fruita ja en rodanxes. Poseu-los en un colador, escorreu el xarop sobrant (per cert, aquest darrer es pot utilitzar per preparar diversos postres). Si no voleu que l'amanida sigui dolça, també haureu d'esbandir les rodanxes de pinya del líquid ensucrat.
Combina els trossos de pinya amb el pollastre. Afegiu-hi el formatge ratllat. Aboqueu galetes de botiga. La millor opció és amb crema de sabor i formatge. La variant amb crackers és una de les varietats d’una amanida d’aquest tipus. Si no voleu cuinar-lo amb pa, els crostons es poden substituir per nous trossejats. A partir d’això, el gust del refrigeri canviarà, però no empitjorarà.
En qualsevol cas, alimentar una deliciosa delícia val una maionesa salada i lleugera. Si es vol, s’hi pot afegir una mica d’all granulat.
Amanida d'arc de Sant Martí
Ingredients
- pebre dolç: la meitat de cada color (groc, vermell, taronja)
- cogombre fresc: 1-2 peces;
- botifarres de caça - 250-300 g;
- grans de blat de moro dolç (conserves) - un got complet;
- ceba vermella: un cap petit;
- ous bullits - 3-4 unitats;
- maionesa - mig got;
- Mostassa francesa - 2 mal. culleres;
- sal i espècies al gust.
Cuina:
En aquesta recepta, les botifarres de caça no s’han de substituir per embotit ordinari. És amb ells que el gust de l’amanida resulta brillant i original. Cal treure les botifarres de la pel·lícula superior i tallar-les a daus.
Remeneu totes les llavors amb la meitat del pebrot. Elimineu les particions soltes internes. Talleu les parts suculents restants a daus grans o daus. Podeu utilitzar pebre dolç i del mateix color, però el multicolor sembla especialment apetitós a l’amanida.
Picar aleatòriament la ceba i el cogombre fresc. Els ous pre-refredats es tallen amb una llesca especial d’ous.
Connecta-ho tot. El darrer en afegir blat de moro al berenar sense adob.
En un recipient a part, prepareu un apòsit per a una amanida brillant tan inusual. A la maionesa clàssica (el millor de tot - a casa) envieu mostassa, sal. Aboqueu espècies al vostre gust. Només s’hi pot afegir all sec i / o una barreja de pebrots de color mòlt.
Aboqueu l’amanida resultant a la salsa resultant. Barreja-ho tot. Assegureu-vos de deixar que l'amanida es faci una hora aproximadament freda. Només llavors porteu-lo a la taula festiva.
“Aringada sota un abric de pell” en rotllana
Ingredients
- arengada lleugerament salada - 1 gran;
- remolatxes i pastanagues de mida mitjana - 2 peces.;
- ous i patates: 3 peces.;
- ceba blanca - 1 cap;
- salsa de sal i maionesa al gust.
Cuina:
El primer que cal enviar és bullir ous. Cal coure-les a un centre sòlid, refredar-les i, seguidament (sense dividir-les en components), fregar-les de manera gruixuda. La remolatxa, la pastanaga i les patates no només es poden bullir, sinó també al forn al forn. Per fer-ho, cada verdura individualment ha de ser embolicada en paper i cuinada per obtenir una suavitat. Ho podeu comprovar amb un escuradents.
Les verdures a punt refrigerades també es mullen amb un ratllador amb divisions mitjanes / grans. Si les remolatxes resulten ser massa aquoses, les fitxes han de ser premudes amb les mans netes de l'excés d'humitat.
De l’arenga es va tallar el cap, la cua, les aletes. Suprimeix tots els accessoris. Treu amb cura els ossos. Esbandiu el filet restant i s’assequi. Talleu-ho a daus mitjans. Per alleugerir la vostra tasca i accelerar el procés de preparació dels aperitius, podeu comprar de seguida un filet d'arengada picat en oli. Per exemple, la versió clàssica o amb espècies. Després n’hi haurà prou amb escórrer la mantega de les llesques i tallar-les més petites. De vegades, fins i tot en una arengada tallada a la botiga, es troben grans ossos. També s’ha de tenir en compte aquest punt. Piqueu la ceba molt fina i barregeu-la amb les llesques de peix.
Escampar l’embolcall d’aliments per una superfície plana. Primer poseu-hi la remolatxa. A continuació, repartiu-les pastanagues, patates. Última: ous i arengs. Empilat cada producte, ha de barrejar-se immediatament o revestir-lo amb maionesa salada. A més, cal fer la següent capa lleugerament inferior a l’anterior, per tal de tancar completament el rotlle en plegar.
Ajudant-se amb el film aferrat, retorça suaument el disseny. Fixeu amb seguretat les vores. Traieu el rotlle resultant refredat tota la nit. Només al matí per treure la coberta i servir festivament una versió inusual de l’amada amanida. Aquesta senzilla recepta pas a pas sorprendrà els convidats amb el disseny original de la delícia.