Si us agrada la xocolata, aquesta senzilla recepta de pastissos de Praga us agradarà. No hi ha res superflu en els ingredients. La crema també és la més senzilla i deliciosa: llet condensada i cacau.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- Ingredients per al pastís:
- - ous (2 ulls);
- - sucre (1 tassa);
- - crema agra (1 got);
- - llet condensada (1/2 llaunes);
- - cacau (3-4 cullerades);
- - farina (1, 5 tasses);
- - soda (1 culleradeta).
- Ingredients per a la crema:
- - llet condensada (1/2 llaunes);
- - cacau (2-4 cullerades).
Manual d’instruccions
1
Cuinant la massa. Tritureu 2 ous amb sucre (1 tassa). Afegiu la crema agra (1 tassa). Barregeu prèviament la llet condensada (1/2 llaunes) i el cacau (3-4 cullerades): converteix el cacau condensat; afegiu-lo a la massa, barregeu-ho bé. Aboqueu la farina (1, 5 tasses) i el refresc (1 culleradeta). Amassem la massa, que per consistència s’obté com a crema agria.
2
Cuinar al forn. Dividim la massa preparada en dues parts. S'aboca cada part en un motlle (no es pot gravar el motlle de silicona, ni greixar amb mantega fosa; greixar el motlle de llauna amb oli vegetal) i coure al forn fins a temperatura mitjana fins que sigui cuit. Temps aproximat de cocció per a un pastís: 20-30 minuts. El resultat són dos petits pastissos. A continuació, deixem que es refredi una mica cada pastís i, després, tallem cada pastís en dos trossos al llarg de tot, obtenim quatre pastissos.
3
Crema de cuina. Mentre les coques es refreden, només hi ha temps per fer la crema. Podeu comprar la crema a la botiga (xocolata natilla) o fer-la vosaltres mateixos segons la recepta més senzilla: barregeu llet condensada (1/2 llauna) i algunes cullerades de cacau (al gust).
4
Fer un pastís. Quan les coques s’hagin refredat lleugerament, greixeu-les amb nata pels dos costats i deixeu-les en remull durant 5-10 minuts. Les coques estan saturades: les apliquem una damunt de l’altra i greixem la coca amb la crema restant a sobre i als costats. La coca "Praga" està a punt.
Pareu atenció
No hi ha molta crema per a la recepta, així que per obtenir-ne prou, agafem més llet condensada o gastem menys crema per remullar els pastissos.
Consells útils
Com a complement, podeu espolsar el pastís per sobre amb ratlla de xocolata.