Per celebrar-se amb maduixes fresques durant tot l'any, cal collir-lo en temporada. La millor manera d’estalviar maduixes per a l’hivern és congelar-la. Les maduixes congelades conserven vitamines i nutrients al màxim possible. Tot i això, hi ha secrets dels quals depenen la qualitat, el sabor i el màxim benefici de les baies congelades.
Tria la teva recepta
Manual d’instruccions
1
El més important per recollir maduixes és mantenir la temperatura correcta. El temps calorós o un dia plujós afectarà malament el gust de les maduixes. Per escollir maduixes, seleccioneu un matí o un vespre. L'excés de sol o la humitat elevada en aquest moment no funcionen. Mengeu immediatament maduixes grans i sucoses. No és apte per a la congelació. Només fruites petites i fortes són adequades per a la congelació.
2
La primera via. Esteneu les maduixes sobre un film a poca distància les unes de les altres. Posar al congelador. Un cop congelat completament, plegueu-lo a les bosses de congelació i remeti-ho al congelador. Les maduixes congelades no s’enganxen i conservaran la seva forma.
3
La segona via. Doblegueu les maduixes seques i netes en un recipient petit de plàstic. Intenta no aixafar-la. Envieu el contenidor al congelador.
4
La tercera via. Prepareu el recipient de maduixes fresques, sucre, batedora. Renteu bé les baies i assequeu-les sobre un tovalló de cotó. Triturem les baies en una batedora, afegim sucre i batem bé. Poseu-lo en un recipient i envieu-lo al congelador. Per 500 grams de maduixes, 150 grams de sucre són suficients. No obstant això, es poden canviar les proporcions, no es requereix la norma anterior. Les maduixes congelades són perfectes per a creps, gelats, cereals.
Consells útils
Tots aquests mètodes conserven perfectament les vitamines i el recipient a la nevera ocupa poc espai.
Segons aquestes recomanacions, podeu congelar baies de mida petita: gerds, groselles negres i vermelles, móres.