La sopa de col russa és l’aliment del poble rus. Es preparen amb cols àcides i fresques. La sopa de col que es cuina en una cuina lenta resulta deliciosa, aromàtica i rica.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- • vedella a l’os - 800 g,
- • patates - 200 g,
- pastanagues - 100 g
- cebes - 2 ulls.,
- tomàquets - 5 peces.,
- col - 500 g
- Pebre búlgar - 1 unitat.
- faves blanques en conserva blanca - 400 g,
- oli vegetal - 4 cullerades. l.,
- sal, pebre i herbes al gust.
Manual d’instruccions
1
Esbandiu bé la carn, baixeu-la al bol del multicooker. Aboqueu-hi 1, 5 litres d’aigua potable. Submergiu la ceba sencera, afegiu-hi una cullerada d’oli vegetal. Opcionalment, podeu posar el condiment al brou. Configureu el mode d’apagat al multicooker, cuineu-ho durant 2 hores.
2
Quan el caldo estigui cuit, coure les verdures. Rentar tot, ratllar les pastanagues, picar finament la ceba, picar el pebre a tires. Remeneu els tomàquets, traieu-ne la pell.
3
Escalfeu la paella amb oli vegetal, fregiu-hi la ceba. En el moment de la transparència de la ceba, afegiu pastanagues a la cassola.
4
A les verdures gairebé preparades en una paella, afegiu-hi el pebre vermell. Fregiu-ho 2 minuts, després poseu-hi els tomàquets. Coure junts durant diversos minuts.
5
Picar la col, coure les patates a daus. Obes de mongetes obertes.
Traieu la ceba del brou acabat. Submergiu les verdures, sal i pebre. Torneu a preparar el mode de sopa, cuineu-ho 1 hora. Afegiu els alls i les herbes a la sopa de col preparada.