Els espinacs són una verdura molt sana. Per la seva composició rica, es recomana com a producte per a una correcta alimentació. Al cap i a la fi, conté un conjunt de vitamines que s’inclou a la llista de vitals.
Tria la teva recepta
La base d’una alimentació adequada és l’ús de productes frescos. I, per descomptat, verds saludables. Els espinacs ocupen el primer lloc entre les plantes en contingut de manganès, així com vitamina K.
A l’espinac, hi ha àcid ascòrbic, iode i ferro, el boro i el silici. Bon espinacs per la presència de betacarotens i luteïna.
L’àcid linolènic també és present a les fulles verdes. Els aliments rars contenen omega-3. Els espinacs són una excepció. Els omega-3 són abundants.
Sorprenentment, les propietats beneficioses es conserven en aquesta verdor tant en forma congelada com seca. I fins i tot en el procés d’exposició a la calor perllongada durant la cocció, vitamines i oligoelements quedaran majoritàriament a la verdura verda.
Quins avantatges té els espinacs?
La planta conté un mínim de calories. El seu contingut en calories és de 23 kcal per cada 100 g, però es recomana utilitzar-lo com a proveïdor de proteïnes. Aquestes propietats nutritives fan que els espinacs siguin un vegetal ideal per a la dieta.
Si menges espinacs regularment, al cap d'un temps podreu notar un efecte positiu sobre el cos
- Degut a la presència de pectina, el producte té un bon efecte sobre el sistema digestiu. Es recomana per netejar els intestins de substàncies nocives i la fibra dietètica millora la peristaltisme.
- La vitamina A i el betacarotè, que formen part dels espinacs, són beneficiosos per a la visió. La luteïna protegeix contra les cataractes, el glaucoma. El cultiu vegetal afecta positivament l’agudesa visual i restaura la membrana mucosa de l’ull.
- Per als homes, es recomana un cultiu vegetal com a sintetitzador de testosterona natural i l’eliminació de dificultats amb potència.
- Per als adolescents, el producte està indicat com una font de zinc per a la formació normal del sistema reproductor d'un cos jove.
- Per a les dones, l’espinac es recomana per a la bellesa del cabell, millorar la pell i enfortir els ossos. I a les futures mares se'ls prescriu àcid fòlic, que és abundant en els espinacs. Contribueix al correcte curs de l’embaràs.
- Un producte beneficiós per al sistema circulatori. El ferro en la seva composició redueix el risc d’anèmia. I el magnesi és generalment bo per al cor. Neteja els vasos sanguinis del colesterol de la vitamina C.
- Estudis recents demostren que la planta és una bona profilàctica contra el càncer. Conté substàncies actives que redueixen el risc de tumors malignes.
Els metges recomanen incloure espinacs en la seva dieta, però només si no hi ha contraindicacions.
Quin és el mal dels espinacs?
En algunes situacions, els espinacs no són recomanables per menjar, com ara és capaç de fer mal al cos. Els espinacs estan contraindicats categòricament en pacients amb diagnòstic:
- úlcera d’estómac
- malalties de ronyons
- úlcera duodenal
- gota
- artritis
- reumatisme
El fet és que a les espinacs (principalment a les fulles) hi ha àcid oxàlic, i pot provocar una agreujament d’atacs d’una malaltia existent.
Però si realment voleu espinacs, és millor donar preferència a una planta jove. En ell, l’àcid pràcticament no s’acumulava. En les tiges és encara més petita, tot i que les persones amb malalties enumerades poden utilitzar el producte en una quantitat molt limitada.
Els espinacs no són recomanables per a persones amb intolerància individual als components. A més d’al·lèrgies, com hi ha histamina que es pot provocar una reacció al·lèrgica.
Els espinacs estan contraindicats en pacients que prenen medicaments per reduir la coagulació sanguínia. De fet, la vitamina K està present en la seva composició i, al seu torn, té l’efecte contrari, de manera que el medicament no tindrà l’efecte desitjat.