Hi ha aliments dolços que comencen a molestar ràpidament en poc temps. Tot i així, hi ha moltes altres receptes de postres que criden constantment la seva originalitat i el seu gust completament inusual.
Tria la teva recepta
Un d’aquests postres tan inusuals són les prunes en xarop de vi, per a la seva preparació necessitareu el següent conjunt de components:
- aigua filtrada;
- vi blanc sec (1/2 copa);
- nectarines (1/2 kg);
- sucre granulat (1/2 tassa);
- pruna madura (420 g);
- grans secs (4 peces);
- pell de taronja;
- arrel de gingebre (2 cercles).
Esbandiu bé la pruna madura, separeu tots els ossos amb molta cura amb un ganivet molt afilat, mentre intenteu no tocar la polpa, que després s'ha de tallar en rodanxes molt fines i ordenades. En una cassola gran, barregeu el vi sec i blanc, la ratlladura de taronja, el sucre granulat, l’arrel de gingebre, tallat a rodanxes, afegiu mig got d’aigua filtrada i els brots de clau.
Després d’això, porteu tot el contingut de la cassola a ebullició, després reduïu molt el foc i continueu cuinant l’almívar durant 10 minuts més. Poseu les prunes tallades a rodanxes en xarop de vi calent acabat de preparar i continueu cuinant postres durant 5 minuts més.
Apagueu el cremador, després deixeu les prunes al xarop de vi sota la tapa fins que es refredin completament. Un cop s’hagi refredat completament el postre del xarop de vi, s’ha de traslladar al seu emmagatzematge en gerres de vidre, tancat amb cura amb una tapa i reorganitzat en algun lloc fresc.
Les prunes amb xarop de vi a la taula es poden servir com a postres festius en un bell gerro de vidre transparent. Podeu decorar un deliciós i inusual postre amb llesques de nectarines, així com gingebre fresc picat.