El iogurt té moltes propietats útils. Per això, l’estimen. Podeu beure iogurt o també el podeu utilitzar com a ingredient en molts, sovint inesperats, plats. Un d’ells és una barreja de verdures en una salsa de iogurt.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- Per a la barreja vegetal: 1 albergínia, 1 carbassó, 1 pastanaga, 2-3 tomàquets, 1 pebre vermell, sal, pebre, oli vegetal.
- Per a la salsa de iogurt: 1 got de iogurt, 2 cullerades de nous mòltes, 3 grans d'all, espècies: pebre vermell, estragó, sal, pebre.
Manual d’instruccions
1
Daus de verdures. Lubriqueu les parets i el fons del ferro amb oli vegetal i escalfeu-lo a la cuina. Posem les pastanagues, el tomàquet i el pebre, aboquem un quart de got d’aigua, deixem coure a foc lent durant 5-10 minuts. Afegiu el carbassó i l’albergínia (no hi afegim aigua!), Sal i pebre al gust. Coure fins que estigui tot cuit. Deixeu refredar les verdures.
2
Cuinant la salsa. Esprémer els alls, barrejar amb la sal i afegir al bol amb el iogurt. Aboqueu-hi fruits secs i espècies, barregeu-ho tot. Aboqueu les verdures acabades amb salsa i poseu-les a la nevera un parell d’hores. El plat ja està a punt. Només resta escalfar-lo. Bona gana!