A la cuina, sovint es troben amanides, preparant el que obtindreu un plat complet i independent, i no només un fantàstic aperitiu. Amanida d'aquest tipus de plats també és una amanida de verdures càlida amb salsa de ceba cremosa Aquest és un plat abundant i incomparablement deliciós.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - 100 g de mongetes verdes;
- - 300 g de champignons frescos;
- - 1 filet de pollastre;
- - 1 tomàquet;
- - 1 grapat d’amanides verdes;
- - 3 peces de patates;
- - 1 cap de ceba;
- - 200 ml de crema de llet;
- - 1 cda. l farina;
- - sal al gust;
- - alls.
Manual d’instruccions
1
Per començar, talleu els bolets a rodanxes i fregiu-los lleugerament junt amb les mongetes verdes en oli vegetal.
2
Les mans esquincen fulles d’enciam.
3
Bulliu el filet de pollastre afegint condiment i sal, tallats a trossos de mida mitjana.
4
Renteu el tomàquet, tallat a mitges anelles.
5
Bulliu les patates en pela en aigua salada. Es refreda, es pela, es talla a mitges anelles
6
Cuinem la salsa de ceba cremosa. Talleu el cap de ceba a daus petits, talleu-hi el gra d'all d'all. Fregiu les verdures en oli vegetal. En nata, diluïm una cullerada de farina i afegim progressivament aquesta barreja a la ceba amb all, sense parar de remenar. Sal a gust, afegiu condiments (qualsevol). Tan aviat com la salsa s’espesseix, traieu-la del foc, refredeu-ho lleugerament, batu-la bé amb una batedora.
7
Serviu la salsa encara calenta.
8
Combina tots els ingredients de l’amanida, sal al gust, barreja suaument. Talleu els ous de guatlla per la meitat i poseu-los a sobre com a decoració.
9
Remeneu el plat amb salsa.