La coca en forma d’una mena de cistella de fruita i fruita de boia deixarà als convidats amb una impressió viva, sabor i aroma d’estiu, així com moltes vitamines.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- Per a la prova:
- - 4 ous;
- - 3, 5-4 tasses de farina;
- - 2 gots de sucre;
- - 200 g de margarina;
- - 1 culleradeta de soda;
- Per natilla:
- - 4 ous;
- - 200 g de mantega;
- - 1 got de llet;
- - 2 gots de sucre;
- Per a la crema de mantega:
- - 0, 5 llaunes de llet condensada
- - 200 g de mantega;
- - fruites per a la decoració;
- - gelea per al pastís;
- - la cinta és llarga;
- - túbuls;
Manual d’instruccions
1
Barregeu els ous, el sucre i la margarina en una paella. Poseu-los en un bany d’aigua i, remenant constantment, porteu a la dissolució de sucre. Afegiu el refresc, remeneu quan bulli, traieu-ho del foc. A continuació, afegiu 2, 5 tasses de farina i deixeu reposar aproximadament 1 hora. A continuació, afegiu unes altres 1-2 tasses de farina i amasseu la massa.
2
Greixeu una fulla de forn amb mantega i salpebreu-la amb pa ratllat. Enrotlleu la massa molt fina, preferiblement immediatament sobre una fulla de forn, i feu-la coure al forn preescalfat durant 5 minuts.
3
Fer crema. Barregeu sucre, ous, llet en una paella. Posar al foc, deixar bullir, refredar i remenar la mantega. Per a la crema de mantega, barregeu la mantega amb la llet condensada.
4
Lubriqueu les coques amb crema, deixeu-les en remull durant 1 hora a temperatura ambient i poseu-les a la nevera fins que la crema s’endureixi.
5
Apliqueu molta crema d’oli a la part superior i lateral dels pastissos. Poseu els tubs al voltant i lligueu-los amb cinta adhesiva (perquè s’adhereixin bé a la crema). Disposeu les baies i les fruites i tireu-hi una culleradeta de gelea.