La coca anomenada "Velvet Vermell" és fàcil de fer. Es van fer pastissos vermells durant la Segona Guerra Mundial. La remolatxa s'utilitzava per al color del pastís.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- • 250 g de farina;
- • 1 ou de pollastre;
- • 1/2 cullerada refresc;
- • 1/2 cullerada pols de cocció;
- • 1/2 cullerada sals;
- • 1 cda. l cacau en pols;
- • 100 ml d’oli de colza;
- • 200 g de sucre;
- • 100 ml. kefir;
- • 3 g de vainilla;
- • 1 cullerada colorant alimentari
- • crema de formatge;
- • Sucre en pols;
- • Expressa.
Manual d’instruccions
1
Preescalfeu el forn a 165 graus.
2
Tamisar la farina amb soda, pols de cocció i cacau.
3
Barregeu els ous amb el sucre, i després tireu-hi mantega.
4
En un altre recipient, barregeu kefir, vainilla, vinagre, colorant i expresso. Afegir a la massa d'ou.
5
Afegiu la farina a la massa, barregeu-la amb l’espàtula.
6
Poseu la massa resultant en motlles.
7
Poseu-la a la prestatgeria mitjana del forn durant 40 minuts.
Mentrestant, prepareu glaçades cremoses.
Per fer-ho, bateu el formatge amb el sucre en pols.
8
Gelades la superfície del pastís.
9
Poseu el pastís a la nevera. Es pot servir una hora després que estigui al ralentí a temperatura ambient.
Consells útils
• Si voleu, podeu decorar el pastís. Fins i tot pot ser pètals de flors. Això donarà a la teva obra mestra un aspecte més espectacular.
• Junts de llet de mantega poden fer servir kefir.
• L’oli de colza es pot substituir barrejant verdura i oliva.
Si feu un pastís en una forma, augmenteu el temps de cocció.