L’amanida grega s’estima a tot el món. El secret del seu èxit rau en les verdures fresques i gruixudes, l'oli d'oliva perfumat i l'espècia aromàtica tan estimada pels grecs: l'orenga.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - 3 tomàquets madurs
- - 2 cogombres mitjans
- - 1 pebre vermell gran
- - 1 ceba morada gran
- - olives picades
- - 200 g de formatge feta
- - pebre negre mòlt, sal
- - pessic d’orenga
- - oli d’oliva
Manual d’instruccions
1
Renteu bé els cogombres, els tomàquets i els pebrots amb aigua corrent, talleu els tomàquets i els cogombres a rodanxes grans. Per al pebre de campana, traieu la tija, les llavors i les particions i talleu-la a cercles o papes fines.
2
Peleu i piqueu les cebes en mitges anelles estretes, i les olives en anelles, deixant-ne unes quantes senceres. Poseu les verdures preparades en un bol d’amanides en capes.
3
Talleu el formatge feta a daus petits o simplement enrossiu-lo i repartiu-lo sobre les verdures sense remenar. Guarniu l’amanida amb olives senceres, salpebreu amb pebre mòlt i orenga i trinxeu-ho amb oli d’oliva, sal si voleu.
Consells útils
Es recomana afegir sal a l’amanida ja en un plat perquè les verdures no donin suc abans d’hora. Sovint, no es necessita sal, ja que la composició inclou formatge feta bastant salat.